Sazerac kokteyli 1800’lü yılların sonlarına doğru ortaya çıkan 1900’lü yıllarda marka adı olduğu söylenen bir kokteyldir. Yine viski ile yapılan old fashioned kokteyli ile benzer özellikler taşıdığı bilinmektedir. Eğer old fashioned kokteylini de merak ederseniz blogumdan tarifine ulaşabilirsiniz.
İçindekiler
Sazerac Kokteylinin Tarihinden Bahsedelim
Size sazerac kokteylinin tarihinden bahsetmek istiyorum. İlk sazerac kokteylinin Fransız brendi ile yapıldığı en sık karşılaştığım bilgilerden biri Fransız brendi yerini zamanla viskiye bırakmış. Sazerac kokteyli güçlü kokteyllerden biridir. Söylenenlere göre bu güçlü kokteyl yapıldığı yerin güçlü bir etkiye sahip olmasını sağlamıştır. Yaptığım araştırmalara göre Antoine Peychaud’un bu kokteylin öncüsü olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Tarife geçmeden önce kokteylin ana malzemelerinden olan viski yapımıyla ilgili kısaca bilgi vereceğim.
Evde Viski Yapımı
Evde Viski Yapımı için en pratik, kolay ve ekonomik yol 1 litre etil alkolü 1,4 litre suyla seyreltip içine 5 ml virago konsantre viski kiti aroması (yeni adıyla malt aroma verici) eklemektir 2,4 litre viski hazır. Viski yapımı hakkında daha detaylı bilgi edinmek isterseniz Eylül 2018 de yazdığım Evde Viski Yapımı başlıklı yazımı okuyabilirsiniz.
Sazerac Kokteyli Nasıl Yapılır?
Kullanılacak Malzemeler:
- Viski
- Angostura bitteri
- Küp şeker
- Absinthe rinse
- Limon kabuğu
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kokteyli rahat karıştırabileceğiniz bir bardağın içine 6 çizgi angostura bitteri ekleyin. Bu aşamada kullanacağınız bitterin kalitesi kokteylinizin kalitesini doğrudan etkileyecektir bu konuda dikkatli olmanızı öneririm.
- Angostura bitterinizi ekledikten sonra bardağınızın içine 2 tane küp şeker ekleyin.
- Kokteylinizi hazırlarken bu adımda yaklaşık 2 cl kadar çavdar viskisi ekleyin.
- Bu adımda ise bardağa eklediğiniz malzemeleri kokteyl karıştırma çubuğunuzla karıştırın, amacınız küp şekerleri ezip taneli hale getirmek. Şekerin taneleri ağzınıza geldikçe kokteylinizin lezzetini daha iyi hissedeceğinizi düşündüğümü söyleyebilirim.
- Malzemeleri ekledikten sonra bardağınız dolana kadar buz küplerini ekleyin ve kokteylin soğumasını sağlayın.
- Kokteylinizin bütün malzemelerini koydunuz artık sazerac kokteylini koymak istediğiniz kadehi hazırlamalısınız. Kadehin içerisine 2cl kadar absinthe rinse koyun ve kadehin içerisinde gezdirin. Kişisel isteğinize bağlı olarak absinthe rinse bardağın her yerine bulaştıktan sonra fazlalığı bardaktan dökün ya da içinde bırakın. Kokteylinizi hazırladığınız bardaktan kadehinizin içine koyun. Şeker tortularının ağzınıza gelmesini istemiyorsanız süzerek koyabilirsiniz tamamen size kalmış.
- Son olarak kokteylinizi koyduğunuz kadehin kenarlarına limon kabuğunu sürün ve kabuktaki limon yağının kadehin kenarlarına bulaşmasını sağlayın. Limonun kabuğunu atmak yerine kadehin kenarına koyup görsel olarak güzel görünmesini sağlayabilirsiniz.
Eğer sizinde paylaşmak istediğiniz bir kokteyl tarifiniz varsa kaleme alıp bana gönderebilirsiniz. Sizin adınıza blogumda yayınlamaktan mutluluk duyarım. Ayrıca bizlerle fikir alış verişinde bulunmak isterseniz Facebook grubumuza katılabilirsiniz.
Bir yanıt yazın