En İyi Viski Kitleri miktar olarak en az kullanılan yani konsantre olanlardır. Yazının devamında tüm detaylar var, lütfen dikkatlice okuyun çünkü söz konusu insan sağlığı. Bitmiş ürünün litresi başına 10 ml ile 50 ml arasında kullanılanlar yanlış ürünler. Facebook grubumuza katılırsanız bizlerle fikir alış verişinde bulunabilirsiniz.
Bir önceki yazım: Evde Kokteyl Yaparken Kullandığım Sarf Malzemeler
İçindekiler
- 1 En İyi Viski Kitleri
- 2 Neden 1 litreye 10 ml kimyasal kullandıran viski kitleri var?
- 3 1 litreye 2 ml aroma+renklendirici kullandıran viski kitleri var mı?
- 4 Viski Kiti Nedir?
- 5 Viski Kitlerinin ideal Kullanım miktarı ne kadardır?
- 6 Doğru viski kiti nasıl anlaşılır?
- 7 Viski kitinin çeşitleri var mı?
- 8 Güncelleme: 04.01.2020 Viski Kiti Kandırmacası
- 9 Güncelleme: 03.01.2023 Chivas Viski Kiti Güncellemesi
En İyi Viski Kitleri
Viski aslında çok sevdiğim bir tat değil, çok fazla viski sorusu ve kit hakkında bilgi edinmek isteyen oluyor. Ben de en iyi viski kitleri hakkında deneyimlerimi paylaşmak istedim. Umarım işinize yarar 🙂
Şu anda satılan viski kitleri genel olarak aroma ve renklendiriciden oluşuyor. Litre başına kullanım miktarları genellikle çok yüksek. Sözünü ettiğim en iyi viski kitleri bir litre için 2 ml civarında aroma+renklendirici kullanıyor oysa aynı işi 10 ml ile 50 ml arasında yapan viski kitleri var! Sentetik aromaların genel olarak güvenli kabul edildiğini biliyorum (FDA ve Avrupa Birliği tarafından) ancak petrolden üretilen gıda boyalarının o kadar masum olduğunu düşünmüyorum. Alanım olmadığı için size önemli bir makalenin linkini vereceğim. Bu linkte, beyin tümöründen kansere kadar bu tip kimyasalların etkileri anlatılıyor.
Eğer ben 10 ml yerine aynı tadı, kokuyu ve rengi 2 ml alacaksam, gözüm kapalı 2 ml olan kiti kullanırım! Aklın yolu da birdir. Alkolün zararlarını az çok biliyoruz ancak aroma+renklendiriciden oluşan bu kitlerin zararlarını tam olarak bilmiyoruz. Ne kadar az kullanırsak o kadar iyi!
Neden 1 litreye 10 ml kimyasal kullandıran viski kitleri var?
Yoğun ve kaliteli gıda boyası çok pahalıdır. Yoğun olmayan ve ucuz gıda boyasının içine aroma eklemek haliyle daha ucuzdur. Adamlar ticaret yapıyor, haklı olarak karlılık çok önemli ama ucuz gıda boyasının içine aroma ekleyip litre başına 10 ml hatta daha fazla kullanım tavsiyesi ne kadar etik bunun düşünülmesi gerekiyor. Ticaret yaparken karlılığın yanında etik olup olmadığıda göz önünde bulundurulmalı diye düşünüyorum.
1 litreye 2 ml aroma+renklendirici kullandıran viski kitleri var mı?
Evde kokteyl yapımı konusunda piyasada işinin ehli firmalar var. Konsantre aroma konusunda gerçekten başarılı çalışmaları var. Konsantre viski kitleri de bu firmalardan rahatlıkla bulunabiliyor. Binde iki – binde üç aralığında kullanımla, renk, tat ve koku performansı oldukça yüksek konsantre viski kitleri satılıyor. İki ay öncesine kadar bu kadar kaliteli ve yoğun kitlerin olduğundan haberdar değildim. Blogumu okuyan bir üretici sayesinde numune alıp denedim. Evet, gerçekten böyle kitler var. Arayıp bulmanız lazım. Şimdilik bahsettiğim binde 2 kullanımlı viski kitini aldığım yeri söylemeyeceğim.
Viski kiti konusunda o kadar absürt sorular aldım ki inanamazsınız. Viski özünün kurutulup sonra şişelendiğine dair bir bilgi olup olmadığından tutun da viski kiti meşe ağacının yağından mı yapılıyor gibi sorulara kadar daha neler neler… Bu yazıyı viski kiti konusuna yanıt vermek için yazıyorum.
Eğer kafanızdaki soru bu yazıda cevaplanmıyorsa, şahsi deneyimlerim ve kişisel araştırmalarımla size cevap vereceğimden emin olabilirsiniz. Blogumda sorulan tüm sorulara çok dikkatli cevap veriyorum
Viski Kiti Nedir?
Viski kiti, aroma ve renklendirici karışımıdır. Farklı viski harmanları ve tatları olduğu gibi, bu harman ve tatları içeren viski kitleri de vardır. Viskinin birçok çeşidi ve harmanı vardır. Bu tip kitler, evinde hobi amaçlı olarak kendi kokteyllerini hazırlayan kullanıcıların istedikleri viski harmanına kısa sürede ve pratik bir şekilde ulaşabilmeleri amacıyla kullanılır
Viski Kitlerinin ideal Kullanım miktarı ne kadardır?
Yazımın başında da anlattığım gibi viski kiti sonuçta aroma ve renklendiriciden oluşuyor. Viski aroması, en fazla binde beş (bir litre için 5 ml) kullanılmalıdır. Nedenini yukarıda anlatmaya çalıştım. Şu anda satılan profesyonel konsantre viski kitleri binde iki – binde üç (bir litre için 2 ml – 3 ml) aralığında mükemmel sonuçlar veriyor
Doğru viski kiti nasıl anlaşılır?
Öncelikle neden aroma kullanıyorum yazımda detaylı bir açıklama var. Bu açıklamayı yalnızca viski kiti ya da viski aromaları için yazmadım. Viski kiti de sonuçta renklendirici içeren bir aroma olduğu için aromalarda dikkat edilmesi gereken tüm detaylar viski kitleri için de geçerlidir. Benim aradığım özellikler; tescilli bir marka olması, gıda bakanlığının denetiminde üretilmesi ve dolumun yapılması, konsantrasyonunun yüksek olması. Konsantrasyonunun yüksek olması yani kaliteli olması başka bir deyişle bir litre için en fazla 5 ml ilave edilmesi anlamına geliyor. Öyle litre başına 20 ml üzerinde bir oran benim için kabul edilemez ve asla kullanmam.
Viski kitinin çeşitleri var mı?
Viskinin çeşitleri olduğu gibi viski kitlerinin de bir sürü çeşidi vardır. Bir litre votka içine 2 – 3 ml ekleyip double black label yapabiliyorum. Renk, koku ve tat mükemmel oluyor veya diğer bazı viski çeşitlerini de aynı şekilde yapabiliyorum. Viski konusunda çok iddialı olan eşim kristal sürahi içinde aradaki farkı anlamıyor bile.
Kaliteli Viski kitleri ile bekleme, meşe cipsi ekleme vb olmaz!
Etil alkol %40 alkole seyreltilir veya marketten alınan votkanın içine 2 – 3 ml kadar konsantre viski kiti eklenerek bir dakika kadar çalkalanır. Viski hazır. Bunun dışında bekletme, dinlendirme, meşe cipsi ekleme gibi bir işlem yapılmaz.
Viski kitinde harman, renk ve tat çeşitliliğini seçenek olarak sunabilen marka sayısı çok fazla değil çünkü bunu sunabilmek için çok ciddi para, emek ve zaman harcamak gerekiyor. Bizim ülkemizde bu kadar kaynak, genellikle tek bir ürüne aktarılmaz. Kolay para kazanmak gerekiyor. Zaten viskiden çok anlayan bir millet değiliz, kaldı ki birde viskiyi enerji içeceğiyle sulandırıyoruz. Viskide tat, renk ve koku namına bir şey kalmıyor. Hazır viski kitlerinde, viski kokusu birde rengi oldu mu tamam. Viski kiti diye sat gitsin. İdeal kullanım oranı, AR-GE çalışması, tadım testleri falan gerek yok zaten bunlara. Gir n11’e ya da onun gibi sitelere, viski kiti yaz, gelen ürünlerin açıklamaları okuyan zaten söylediğimi anlar.
Evinde hobi amaçlı viski yapmak isteyen ya meşe cipsi ve farklı aroma verici bileşenlerle kendi tariflerini oluştursun ve sabırla beklesin ya da viski kiti kullanacaksa konsantre viski kiti kullansın. Bunun başka alternatifi aranmamalı.
Güncelleme: 23/10/2018
Viski kitleri hakkında bilgim kadarıyla ve dilim döndüğünce bu yazıda bilgi vermeye çalıştım. Ürünlerini kullandığım firmalardan biri olan ve yazılarımda zaman zaman söz ettiğim Virago Kimya firması Shake and drink olarak bilinen ve yurt dışında profesyonel barmenler tarafından kullanılan türde viski kitleri çıkarmış ve bana numune gönderdi. Numuneleri ancak deneme şansım oldu. Ürünler hakkındaki incelemelerimi ve yorumlarımın yer aldığı yazıma bu link üzerinden ulaşabilirsiniz.
Güncelleme: 07 – 02 – 2019 Virago viski kitleriyle hazırladığım “viski harmanlarım” isimli yazımı okumanızı öneriyorum.
Güncelleme: 04.01.2020 Viski Kiti Kandırmacası
Bu konuda yeni yazımı yazayım yoksa güncelleme mi yapayım diye çok düşündüm ama eleştirel bir içerik olduğu için yeni yazmak istemedim. Yok chivas regal viski kiti, yok jack daniels viski kiti yok bilmem hangi markanın viski kiti. Yok böyle bir şey, böyle bir şeyin olabileceğine inanmıyorum. Blogumda viski yapımı yazıma gelen bir yoruma Fatih Bey çok güzel bir cevap vermiş aynen paylaşıyorum;
” JW BL – Chvs – Jack gibi markalar zaten kendileri formüllerini sır gibi saklıyor bizim memlekete adamlar tutup bunun kiti yapıp göndermez herhalde. ” bende Fatih Bey in yorumuna sonuna kadar katılıyorum…
Güncelleme: 03.01.2023 Chivas Viski Kiti Güncellemesi
Eylül ayında yazdığım Chivas Viski Kiti yazımdan dolayı tehdit aldım. Bu raddeye kadar geldi. Yazdıklarımın hepsi doğru ve hepsinin arkasındayım. İki tane klavye delikanlısı ergenden korkacak değilim. Sattıkları ürünlerin bana sadece analiz belgelerini göndersinler, kendim sipariş verip inceleme yazısı yazacağım. Dürüst insan bunu yapar, nereden üzerlerine alındıysalar tehdit edip gözümü korkutmaya çalışıyorlar. Ben emekliliği gelmiş adamım sizden mi korkacağım? Elinizden geleni ardınıza koymayın. Hiçbir yazımı kaldırmıyorum.
Virago malt 6 kiti ile sizin tarifinize göre viski yaptım.2 lt.alkol ( aktif karbondan 3 kez geçti), 2,8 lt.su toplam 4,8 lt.buna 10ml.malt 6 ekledim.2gün sonra tat bakım yaptım çok fazla aroma olmuştu.Size danışmıştım, 500 ml.syreltilmiş alkol koy demiştiniz.Ancak en az bir hafta bekleyin bir daha bakın demiştiniz.Dediğinizi yaptım ve şu an içiyorum.Gerçekten tek kelimeyle harika, enfes olmuş.Her kese tavsiye ediyorum.Sizede çok teşekkür ediyorum, harikadınız.
Merhaba hocam; viski kitlerinin içinde gluten varmıdır. Normal viski çeşitlerinde gluten var. Bu kitlerde de durum aynımıdır. Yoksa tamamen kimyasal distile ve özütmüdür. ilginize şimdiden teşekkür ederim.
Bunlar yapay tatlandırıcı olduğu için bu gluten içerdiğini sanmıyorum. Yinede siz satın almadan önce satıcıya sorup emin olun. Çok bilen çok yanılır hesabı yanlış bir yönlendirme yapmak istemem. Sorunuza şu anda sadece düz mantıkla cevap veriyorum.
Merhabalar,
Etil alkol siparişim geldi, içinde anason kitleri ve viski kiti ile beraber. Bu kitler soğuk zincirle gelmiş. Ben bunları su an vaktim olmadigi icin hemen yapamiycam, yani haftaya yapicam. O yüzden bu kitleri buzluğa mi koymam gerekiyor. Yani kullanacağım güne kadar buzlukta mi saklamam gerekir?
Öncelikle kitlerin içeriğini satıcıya sorup saklama koşullarını öğrenin, Eğer özel saklama koşulları yoksa oda sıcaklığında muhafaza edilir. Soğuk zincirle gelen amazonların donmuş olduğunu düşünüyorum çünkü anason saflığı yüksekse 10 derece altında katı forma geçer. Alkolünde oda sıcaklığında muhafaza edilmesi yeterlidir.
1 LT alkole 1.2 LT su ekliceksiniz anasonuda şırıngayla 4cc kulllanaçaksınız önce anasonla alkolu 15 dk karıştıraçak sonra suyu ekleyeçeksiniz 15 dk daha karıştırıp dinlemeye bırakaçaksınız o zaman beyazlar
20 ml mi yoksa 2 ml mi sorusuna cevabım tabiki en sağlıklısı olacaktır zira siyanürün 1 tek damlası bile yeter insanı öldürmeye ve az diye bu onu temiz yapmaz. Bu sebeple çok olan sağlıksızdır diyemeyiz her zaman çünkü bazı kitler su ile seyreltilmiş olarak satılmakta.
Seyreltilmiş kitler daha sağlıklı diyorsunuz yani. Peki suyla seyreltilmiş bir kit 20 ml kullanıldığında fiyatı ne kadar olur? Kısacası olması gerektiği gibi olmayan hertür ürün dolandırıcık gibi geliyor bana. Eskiden sütçüler, süte su katıp satardı. Içindek doğal su nede olsa. Sizce bu doğru bir hareket mi?
Merhaba. Litre başına 2ml ölçekli güzel aromalı kitlerden bahsedip satıcılarını paylaşmadınız. Bununla ilgili paylaşımı yapsanız bizde sizin bahsettiğiniz tadımı yapabilsek güzel olur diye düşünüyorum. Cevabınızı bekliyorum.
viski harmanlarım isimli yazımı okumanızı öneriyorum.
Raki yapmaya çalistim. Raki beyazlamadi. Beyazlamamasinin sebebi ne olabilir? Anasonu fazla mi atmışım, az mi atmışım onu tutturamıyorum. Anason mu fazla, su mu fazla bunu nasıl anlayabilirim?
Kullandığınız anasondan kaynaklandığı kesin ama kullanım miktarınızı bilmediğim için eksik yada fazla kullandığınız hakkında yorum yapamam.
Selam, Yazılarınız için size teşekkur ederim cok yardımcı oluyorlar bir iki sorum olacak, Jack Daniels’ ın farklı bir is tadı vardır biliyorsunuz ben onu yapmak istiyorum, bildiginiz guzel bir aroma veya kit varmıdır. Bir sorum daha var ben viskiyi yaparken aktif karbondan gecirmedim suan beklemede, içim aşamasına gelmeden aktif karbondan gecirmem dogru olurmu farklı bir tad birakırmı içine?
Jack in içindeki koku, beyaz meşe fıçının tütsü kokusu. Bu tadı birebir veren bir aroma olduğunu düşünmüyorum. Bence kendi harmanlarınızı oluşturup biraz deneme yanılma yoluyla tarifler elde etmeye çalışın.
Merhabalar yorumları keyifli ile bilgiler dahilinde ve Öneri olarak 30 nisanda almış olduğum viski ve anason Kitleri geldi ve malt 04 yaptım gerçekten kokusu beni cezbetti mis gibi etkili viski kokusu var tabi bir yudum bile almadan dinlenmeye bıraktım. 1 litre etil,100ml saka şu ph 8.22 malt 04 7.5 ml renk ve koku müthiş .
Deneyiminizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim
1 litre etil 1,100 lt su sanırım 100ml su olmaz diye umuyorum ayrıca 7,5 ml malt 04 değilmi 2 ml değil…..çünkü 2 ml uygulaması tam bir fiyasko zira…..
Abicim kolay gelsin 10 litrelik viski yapımı için bana gerekli olan malzemeler nedir ve nasıl yapılır anlatır mısınız çok minnettar olurum
Pratik tarifler isimli yazımda bu konu hakkında gerekli bilgiyi bulabilirsiniz.
sayfanız harika… kutlharım… evde etil alkolle viski yapımı için 1 lt. alkol-su karışımına 2 ml VİRAGO VİSKİ KİTİ öneriyorlar… Ancak bu VİRAGO VİSKİ KİTİ’ne internetten ulaşamadım… nereden alırım bunu? Teşekkürler
Etiket yönetmeliğinde değişiklik olmuş, bazı ürünlerin isimlerini değiştirmişler. Eski müşterilerine toplu bilgi maili attılar, mail banada geldi ama güncelleme yapmaktan çekiniyorum çünkü pazarlamacı muamelesi görüyorum. Size önerim virago kimyayı arayıp bilgi almanız.
Ben yeni merak sarmis oldugum bu seruvene 3 deneme yaparak basarisiz oldum. Ben jeam beam veya jack haricinde whisky icemiyorum. Antalyada bir marketin satmis oldugu aromadan alarak basarisizlik yasadim. Sizin tecrubenize dayanarak bana bir yol gosterebilirmisiniz. Hangi kitleri almam gerekiyor acaba.
Alacağınız viski kitinin konsatre viski kiti olmasını öneririm. Söylediğiniz markalar burbon viski olduğu için burbon viski kiti almalısınız. Ben direk marka ismi vermek istemiyorum. Deneyimlerimi yazılarımda anlatıyorum ancak marka tercihi tamamen size ait.
1 lt etil akole 1.3 ml su ekledikten sonra 2.3 ml votkamız oluyor.6 ml mi viski kiti koyucaz.?????
Evet, 6 ml viski kiti ekliyoruz.
merhaba şu 2 ml kullandığınız viski kiti neden çok gizli , madem birşeyler yapmaya çalışıyorsunuz , ya yapın ya da hiç söylemeyin
Bu konuda bir inceleme yazısı yazdım. Blogda virago viski kiti incelemeleri ve evde viski yapımı yazılarımı okursanız detaylı yorumlarımı bulabilirsiniz. Her yorumda marka ismi vermek istemiyorum çünkü reklam gibi algılanıyor.
brendi yapımında kullanılan malzeme listesinde olan aromalar brendi aroması ,karamel aroması,tarçın aroması nerden temin edebilirim .
İnternet üzerinden arama yaparsanız bu aromaları satan firmalara ulaşabilirsiniz. Satın aldığınız yere, önerilen kullanım miktarını muhakkak sorun. Daha sonra kendi tarifinizi uygularken bu miktarlar üzerinde oynama yaparsınız. Aromaları alacağınız yerin size fatura kesmesine ve işletme sicil numarasının olmasına dikkat edin. Malum internetten alış veriş yaparken dikkatli olmakta fayda var.
Abi ucunu kantıp sonrasını söylemiyon. Konsantre viski kirini ben bulamadım. Madem ucunu kanattın aldığın yeri söyle. Her yerde viski kiti yada aroması var. Element uydurmadın dimi
Elimde bir numune var, ben de bekliyorum. Zaten çıktığı anda sitemde inceleme yazısı olur