Neden Video Çekmiyorum? en sık aldığım sorulardan biri. Verdiğim tarifleri video çekerek bir youtube kanalına koyabilirim. Çok zor bir iş değil aslında ama ben istemiyorum. Bana göre değil, video kanalı kurup videodan tarifler vermeyi şu aralar düşünmüyorum. Bu yazımda neden videolu anlatım yapmak istemediğimi anlatmaya çalışacağım. Umarım bu konuda gelen sorulara toptan cevap vermiş olurum…
Anason yağını fazla koydum zararı var mı? Yaptığım rakı neden beyazlamıyor? Yaptığım viski acı oldu ne yapabilirim? Rakı yaparken hata yaptım nasıl kurtarırım?
Pratik Tarifler – Rakı ve Viski yazısı, hobicilerin detaya girmeden kolaylıkla kendileri için rakı ve viski yapımı için verdiğim tariflerdir.
Rakılık anason yağı nedir? En iyi anason yağı hangisi? En kaliteli anason yağı hangisidir? Rakılık anason yağı nasıl anlaşılır? Anason yağı nereden alınır?
Viski kiti konusunda yurtdışındaki gibi çalkala iç tütünde konsantre viski kitlerini bu yazımda inceledim ve detaylı tarifler verdim.
Martini, sofistike içkilerden biri. Yazımda bu içki hakkında biraz bilgi verip kendim nasıl Martini yaptığımı anlatacağım. Temelde Cin ve Kuru Vermut (Vermouth) karışımından oluşan bu içki, şüphesiz yavaş içilmesi gerekenlerden çünkü çok sert. Arkadaş gruplarından ziyade tek başınıza veya en güvendiğiniz arkadaşınızla içmenizi tavsiye ederim (yeşil peri tarzı bir uyarı olduğunu biliyorum ama ben üzerime…
Mojito güzel tadı ve görünümü ile Küba‘dan gelen lezzeti sunuyor. Tarifini blogumda paylaşmak istedim çünkü rom severim. Tam tarifi aşağıda vereceğim ama ben rom almak yerine Virago kokteyl aromalarından Brendi aromasını (artık satılmıyor) kullandım. Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz. Bir önceki yazım: Harry Potter Serisi Ve Devamındaki Fantastik Canavarlar Mojito…
Harry Potter serisi, Hakkında en uzun süre konuşulacak serilerden biri, J.K. Rowling eliyle çocukların kahraman olduğu büyücülük dünyası üzerine inşa edilmiş bir serisidir. Rowling yazmaya devam ettiği için hikaye bitmiyor. 8 filmden oluşan seri bitince Fantastik Canavarlar serisi başlatıldı. Bakalım Fantastik Canavarlar kaç bölüm çekilecek? Ne kadar ses getirecek? Ayrıca diğer film yazılarımı blogumdan okuyabilirsiniz. Bloglarımda…
Matrix’in en güzel yanı, bir hikayenin başlayıp bitmesidir. Pek çok filmde olduğu gibi sonu ucu açık bırakılmaz. Her bir film, bir öncekinin üzerine inşa edildiği halde, filmler tek başına da keyiflidir.
Yazımda cinle hazırlanan Tom Collins kokteylinin tarifini vereceğim ve tarifte yer alan basit şurup yapımını anlattım. Kokteyl şurubunuzu kendiniz yapın.
Tekila Gündoğumu kokteyli, portakal suyu, buz ve grenadine şurup kullanılarak yapılan son derece lezzetli bir kokteyldir
Deniz meltemi kokteyli nedir? Deniz Meltemi Kokteyli nasıl yapılır? Deniz Meltemi Kokteylinin tadı nasıl? Cevapları bu yazımda verdim.
Damla sakızlı rakı, uzo olarak bilinen damla sakızının tadını ve kokusunu anasonla birleştiren rakı türüdür.
Kışlık baharat likörü yazımı tam zamanında yazdım. Kendime yaptığım baharat likörü tarifimi veriyorum. Umarım işinize yarar.
Viski çeşitleri nelerdir, hangi viskide nasıl tatlar var? İrlanda, İskoç, malt, burbon, single malt viski nedir? Hepsi bu yazıda.
En İyi Viski Kitleri miktar olarak en az kullanılan yani konsantre olanlardır. Yazının devamında tüm detaylar var, lütfen dikkatlice okuyun çünkü söz konusu insan sağlığı.
Filtreleme hakkında detaylar, evde hobi olarak içki yapan herkesin vakıf olması gereken bir konudur. Detaylar bu yazıda.
Evde Viski Yapımı için en pratik, kolay ve ekonomik yol 1 litre alkolü 1,4 litre suyla seyreltip içine 5 ml konsantre viski kiti eklemektir. 2,4 litre viski hazır.
Evde rakı yapımı için en kolay, hızlı ve ekonomik yöntem 1 litre etil alkole 3 ml anason ekleyip sonra 1,1 litre suyla seyreltmektir. Toplamda 2,1 litre rakınız hazır ama kullanacağınız malzemeler hayati önem taşıyor. Mesela kullanacağınız etil alkol hayati bir risk teşkil ediyor yada kullanacağınız anason. Detaylara hakim olmadan evde rakı yapmayın.
Sarf malzeme deyip geçmeyin. Evde kokteyl yaparken kullandığım sarf malzemelerini bu yazımda anlattım. Çok fazla değil ama hepsi gerekli.
Yazımda neden yapay aroma yani sentetik aroma kullandığımı dilim döndüğünce anlatmaya çalıştım. Umarım cevap yeteri kadar nettir.
Evde içki yapımında temel kavramlar aslında hobicilerin jargonudur. Etanol, metanol, maişe, filtreleme, hava kilidi, karbon filtre vs.
İdeal fermantasyon koşulları maişenin içinde alkol oluşum performansını ve verimliliğini etkileyen koşullardır.
Rakı türleri ve tatları. Hangi rakı daha lezzetli? Rakıların alkol değerleri? gibi soruların cevabı ve daha fazlası için bu yazıyı yazdım.
Bu kısa yazıda Hindistan Cevizli Rakı tarifi verdim. Evde kendiniz de rakı yapabilirsiniz, hazır da alabilirsiniz ama bu rakıyı bir deneyin.
Yazımda Vanilyalı Fındıklı Kahve Kokteyli tarifi verdim. Votka ile vanilyalı kahve ve fındık aromalarını karıştırıp lezzet patlaması yaşadım.
Tropik meyveler kokteyli ülkemizden uzak coğrafyaların tatlarını içeriyor ama evde pratik ve ekonomik bir şekilde yapılması mümkün.
Turbo maya adı altında satılan özel geliştirilmiş kültür mayaları hakkında elimden geldiğince detaylı bilgiler vermeye çalışacağım.
Maişe hazırlama evde içki yapımıyla ilgilenen herkesin bilmesi gereken bir konudur. Bu yazıda maişe hazırlama ile ilgili bildiğim ince detayları paylaşacağım.
Hindistan cevizi likörü blogumda muhakkak olmalı. Her zaman severek içtiğim bir likördür. Tropikal tatları sevenlerin beğeneceğini düşündüğüm bir tariftir.
Hindistan Cevizi Likörü bilindik bazı markalar dışında ülkemizde pek yaygın değil. Bu tarifle evinizde hindistancevizi likörü yapabilirsiniz.
Evde Şarap Yapımı konusunda bildiklerimi bu yazıda derledim. Yazıdaki taktikler, evde kendi şarabını hazırlamak isteyenlerin çok işine yarayacaktır
Kitsiz bira yapımı sürecini, mümkün olduğunca ayrıntılı ve az malzeme ile anlattım. Yazımı sonuna kadar okursanız kitsiz doğal bira yapabilirsiniz.
Likör genellikle meyve içeriklidir ancak baharat, kahve, süt, çikolata ve bir çok farklı seçeneği bulunur.
Evde Tekila Yapımı için en pratik, kolay ve ekonomik yol 1 litre etil alkolü 1,4 litre suyla seyreltip içine 2,5 ml agave aroması eklemektir 2,4 litre tekila hazır. Evde tekila yapımı doğru malzemeler olursa bu kadar basit ama yanlış malzemeler olursa ölümcül olabilir. Mesela kullanılacak alkol, etil alkol olmalı eğer metil alkol olursa öldürür yada kullanılacak aroma konsantre olmalı yoksa böbrekte çözünüp kalıcı hasar bırakabilir. Detaylara hakim olmadan evde tekila yapmayın.
Evde cin yapımı için en pratik, ekonomik ve kolay yol 1 litre etil alkolü 1,4 litre suyla seyreltip içine 2,5 ml virago konsantre ardıç aroması eklemektir. 2,4 litre cin hazır.
Evde brendi yapımı
Fermantasyonla alkol oluşur. Oluşan alkol süzülerek direk içilirse bu fermente içkidir. Fermantasyonla oluşan alkol distile edilip ayrıştırıldıktan sonra içki yapılırsa buda distile içkidir.
