Evde İrlanda Viski Yapımı
Evde İrlanda viski yapımı için etil alkol, su ve Virago Malt 01 İrlanda viski kiti gereklidir. İrlanda viskileri üç distile alkolden yapıldığı için kullanılan etil alkolün üç defa damıtılması gerekir aksi takdirde yapılan viski İrlanda viskisi olarak nitelendirilemez.
Gerçek İrlanda Viskinin Özellikleri
İrlanda viskisi, İrlanda’da üretilir ve üç kez damıtılır. Üretiminde genel olarak arpa kullanılır. Tahılları da sac üzerine kurutulduğu için, ateşin dumanı sinmez ve İskoç viskisinde olduğu gibi yanık kokusu hissedilmez. (kaynak)
İrlanda viskisi genellikle %40 ABV alkol değerine sahiptir ancak bazı İrlanda viskileri %50 ABV ye kadar çıkabilir.
İrlanda viskilerinin, buz yada farklı bir bileşen eklenmeden oda sıcaklığında ve sek olarak tüketilmesi tercih edilir.
Her çeşit viskiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı, Viski Kiti ve En İyi Viski Kiti yazılarını okuyabilirsiniz.
Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.
Evde İrlanda Viski Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
1 litre etil alkol (üç distile)
1,4 litre iyi kalite su
5 ml Virago Malt 01 İrlanda viski kiti
Evde İrlanda Viski Yapımı
Geniş bir karıştırma kabının içine 1 litre etil alkol (üç distile) ile 1,4 litre iyi kalite su karıştırılır ve son olarak 5 ml Virago Malt 01 İrlanda viski kiti ilave edilerek tekrar karıştırılır böylece 2,4 litre İrlanda viskisi elde edilmiş olur. Elde edilen viski şişelenir, ağzı kapalı olarak oda sıcaklığında ve ışık almayan bir ortamda en az bir hafta dinlendirilir. Bir haftanın sonunda tüketime hazır hale gelir.
Evde İrlanda Viski Yapımı Püf Noktaları
Karıştırma kabının temizliğine dikkat edilmelidir ve özellikle kullanılan sarf malzemelerde koku olmamasına özen gösterilmelidir.
Dinlendirme süresi içinde şişelerin ağızları kesinlikle açılmamalıdır ve hava temasının tamamen kesildiğinden emin olunmalıdır. Hava teması olması durumunda öncelikle alkol kaybı yaşanacağı gibi alkolle birlikte karışımdaki aromalarda da kayıp yaşanabilir.
İrlanda viskileri genellikle %40 ABV alkol içeriğine sahiptir ancak bazı İrlanda viskilerinde bu oran %50 ABV ye kadar çıkabilir. Viskinin alkol değerinin arttırılması istenirse tercihe bağlı olarak su miktarı azaltılabilir.
Kullanılan etil alkolün tahıldan üretilmiş olması tercih edilir.
Sonraki Yazı: Ranger Viski Kokteyli
