Comfortable Manhattan Kokteyli
Comfortable manhattan kokteyli; viski, kırmızı vermut, bitter, buz ve maraschino kirazı kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde üst versiyonuyla yer alan bir tariftir.
Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.
Comfortable Manhattan Kokteyli Nedir?
Comfortable manhattan kokteyli; viskiden gelen odunsu tatların yanındaki karamel, vanilya ve diğer notaların kırmızı vermuttan gelen hafif tatlımsı etkiyle genişletildiği son derece lezzetli ve güçlü bir tariftir. Kokteylin hacmen alkol değeri yaklaşık olarak %28 ABV civarındadır. Alkol hissi ve boğaz vurumu yüksek, içimi zordur. Alkol toleransı yüksek olanlar tarafından tercih edilmelidir. İştah açmak için genellikle yemeklerden önce tercih edilir. Comfortable manhattan kokteyl yapımında kullanılan viskiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
1,5 Oz (45 ml) viski
1 Oz (30 ml) kırmızı vermut
0,3 Oz (10 ml) bitter
4 Oz (120 ml) buz
maraschino kirazı
Comfortable Manhattan Kokteyli Yapımı
Karıştırılarak yapılan kokteyllerden biridir. Kokteylin yapılacağı karıştırma kabına 1,5 Oz (45 ml) viski, 1 Oz (30 ml) kırmızı vermut ve 4 Oz (120 ml) buz koyularak hızlıca karıştırılır. İkinci aşamada 0,3 Oz (10 ml) bitter ilave edilerek hafifçe karıştırılır kokteyl bardağına süzülür ve maraschino kirazıyla süslenerek servis edilir.
Comfortable Manhattan Kokteyli Yapımında Püf Noktalar
Karıştırma işlemi hızlı ve uzun süreli yapılmalıdır. En azından kokteylde kullanılan buzların %50 oranında eriyene kadar hızlıca karıştırma işlemine devam edilmelidir. İkinci karıştırma işleminde %50 oranında eriyen buzların üzerine bitter eklenerek hafifçe karıştırılmalıdır. Buzlarla temas eden bitterin hem koku hem de tat performansı daha yüksek olacağı için bu detaya özen gösterilmelidir. Yanında meze olarak herhangi bir şey tercih edilmemelidir çünkü yemek öncesi iştah açmak için tercih edilen bir kokteyldir. Eğer yemek öncesi iştah açmak yerine ana içki olarak tüketilecekse kırmızı taneli meyveler meze olarak tercih edilebilir. Sunum ve servis için martini bardağı kullanılmalıdır.
Sonraki Yazı: Bursa rakı kokteyli
