Evde Viski Yapımı-1 / Videolu Anlatım

189 Yorum

1. Bozok 13 Ekim 2023 at 15:10 Cevapla

   Üstat merhaba. Yazını okuduktan sonra evde viski yapımı konusunda kafamda bir soru işareti kalmadı. Benim sormak istedyim bir soru var. Kardeşim benden heves edip evde viski yapmaya çalışmış ama kullandığı viski kiti galiba bozukmuş. Bozukmuş diyorum çünkü şişeyi açtığında kitin içinden plastik gibi bir şey gelmiş. Bitmişin içine eklediğinde önce erimemiş sonra başka şişeye aktarıp plastik gibi olan kalıntıyı eline almış. Suyun altına tutmuş. Suyun altında erimiş. Sonra içine benim kitlerden ilave edip kurtarmaya çalışmış. Görüntü olarak kurtarmış ama tadı çok kötü, bende tattım. Redbull ekleyip bir kısmını içmiş. Bir saat geçmeden bide ağrısından kıvranmaya başlamış. Ağrı kesilmediği için babam alıp hastaneye götürmüş. Midesini yıkamışlar. Alkol aldım demiş ama kendim yaptım diyememiş hastanede. Alkol benim evde kullandığım alkol ama viski kiti değişik. Viski kitinin içindeki bu plastik benzeri şey ne olabilir? Satın aldığı yere sorduk sorumluluk kabul etmediler, alkol bozuktur dediler. Alkol nasıl bozuk olabilir bende aynı bidondan yaptım, kardeşimde içti bir şey olmadı o zaman.

   1. keyifleryerinde Yazar13 Ekim 2023 at 15:27 Cevapla

      öncelikle büyük geçmiş olsun. umarım kardeşinizin sağlık durumu iyidir. Viski kitinin içinde anlattığınız gibi plastik benzeri bir şey çıkması kesinlikle normal değil. plastik benzeri şeyin ne olduğunu kesin olarak bilemem ama birkaç tahminde bulunabilirim. Ucuz ve gıdaya uygun olmayan gıda boyası olabilir. anlattıklarınızdan gözümün önüne yağlıboya kutuları geldi. ikinci defa açtığımızda donan kısımları plastik gibi olur, çekince uzar ve tiner dökünce eriyip gider hani. bence siz gıda terörü mağduru olmuşsunuz. sürekli anlatmaya çalışıyorum, viski kiti her yerden alınmaz, her viski kiti kullanılmaz, etil alkol riskinden sonraki en büyük risk viski kiti. İnsan lanet okuyor ama giden sağlık olduktan sonra biz lanet okusak ne olur rahmet okusak ne olur. büyük geçmiş olsun.

2. abc 3 Haziran 2022 at 14:23 Cevapla

   hocam elinize sağlık. etil alkol konusunun riskli olduğunu biliyordum ama viski kitlerinin içeriğini ve risklerini bilmiyordum. Viski kitinin yapay içerik olduğu bariz ama riskleri çok büyükmüş. Güvenilir viski kitinin en belirleyici özelliği nedir?

   1. keyifleryerinde Yazar3 Haziran 2022 at 14:49 Cevapla

      Her zaman söylediğim gibi en güvenilir viski kiti en az kullanılandır. Bir litre alkolden 2,4 litre viski çıkıyor. 2,4 litre viski yapmak için şu anda en az kullanılan viski kiti 5ml kullanılıyor. Bunun üzerinde kullanım demek yazıdaki anlattığım emülgatör ve benzeri kimyasalların vücuda daha fazla alınması demek. Birde üstüne merdivenaltı sahte kitler kullanıldığında alın size şaibenin katmerlisi. Kim üretti, içine ne koydu, kim denetledi, kaydı kuydu var mı diye sormak yerine chivas yada Jack Daniels viski kiti yazısını gören hiçbir şeyi sorgulamadan alıp viski yapıyor.

3. Faruk Dalgıç 14 Mayıs 2022 at 10:47 Cevapla

   Müthiş güzel bir anlatım harika detaylı ve geniş bilgiler tarif harika teşekkürler hocam
   malt06 aromasını da ekleyince tam olur

4. Cem 1 Mayıs 2022 at 10:51 Cevapla

   Üstat harikasın

5. Tufan 8 Mart 2022 at 10:56 Cevapla

   Hocam merhaba, yanlışlıkla denatonyum benzoat eklenmiş alkolle viski yaptım. kesinlikle içilmesine imkan yok. dört defa aktif karbondan geçirdim ama sonuç değişmedi. bu haliyle distile etsem içilebilir bir kıvama getirme şansım varmı?

   1. keyifleryerinde Yazar8 Mart 2022 at 13:17 Cevapla

      Geçmiş olsun, bence elinizdeki alkolü çöpe atın. daha önce distilayon yöntemini deneyen ve bizlerle sonuçları paylaşan arkadaşlarımız olmuştu ancak tam anlamıyla başarılı sonuç alan kimse olmadı. İşin temel mantığında ve teoride ayrımsal damıtma yöntemiyle denatonyum benzoatın etil alkolden ayrılması mümkündür ancak pratikte sonuç farklı oluyor. Bu işlemin yapılabilmesi için karışımın içine denatonyum benzoatdan daha yüksek kaynama noktasına sahip bir bileşen daha eklenmesi gerekiyor. Distilasyon ünitesinin hava yalıtımının tam olması ve kullanılan termometrenin kusursuz olması gerekiyor.
      Sizin elinizde temelde iki bileşenli bir karışım var yani alkol + su. bu karışımın içine gliserin eklemeniz durumunda denatonyum benzoatdan daha yüksek ısıda kaynayan bir bileşen daha eklemiş olursunuz. Diğer bir tabirle üç ayrı ısı değerinde kaynama noktası olan bir karışım elde etmiş olursunuz. Bu karışımı distile etmeniz durumunda, kaynama ünitesinden öncelikle 78 derecelik kaynama noktasına sahip olan etil alkol ayrılacaktır. Daha sonra 100 derecede kaynayan su ve 168 derecede kaynayan gliserin. Denatonyum benzoatı alko, su ve gliserin gibi sınıflandırmıyorum çünkü karışımın içindeki miktarı etil alkolün içindeki istenmeyen partikülleri boyutundadır. Nasıl ki her distilasyonda, etil alkolün içindeki istenmeyen partiküllerin bir kısmından kurtuluyorsak alkole eklenen denatonyum benzoatında sadece bir bölümünden kurtulabiliriz. Onun için üç distile veya beş distile rakıların veya viskilerin içimi daha yumuşak. Şayet distilasyon işlemini üç – beş defa yaparsanız etil alkolün içindeki denatonyum benzoatdan büyük ölçüde kurtulursunuz ancak tamamen ayrıştırmanız çok kolay olmayacaktır.
      Size son uyarım, ilk aşamada denatonyum benzoat içeren alkolü filtrelediğiniz aktif karbonu atmanız ve bundan sonraki denemelerinizde kullanacağınız etil alkolün denature olmadığından yani içine acı tadı veren denatonyum benzoat ilave edilmediğinden emin olun.

      1. Ata 6 Eylül 2022 at 21:07 Cevapla

         En iyi etil alkolu nereden alalım yada hangi marka saygılar

         1. keyifleryerinde Yazar7 Eylül 2022 at 09:56 Cevapla

            Ata Bey alkol konusu biraz şaibeli olduğu için marka yada satıcı ismi vermekten imtina ediyorum. Bu çekincemden dolayı kullandığım alkolü ikinci defa disitle edilerek 78 derecede kaynadığını kendi gözümle görmeden o alkolden kesinlikle içki yapmam. Alkol hakkında marka yada satıcı ismi vermemek konusunda kararlıyım. Bu konuda anlayışınıza sığınıyorum.

6. Özgür Şahin 28 Şubat 2022 at 11:56 Cevapla

   Evde viski yapımını verdiğnizi bilgilerle denedim malt 04 kullandım tadı gayet hoş oldu. Teşekkür ederim güzel bilgilendirme için.

7. Recep 27 Şubat 2022 at 10:57 Cevapla

   Evde viski yapmayıda kendi yaptığım viskiyi içmeyide çok seviyorum. Malt 06 efsanesiyle sayenizde tanıştım. Başınıza gelen saldırı için çok üzüldüm. En kısa zamanda toparlanacağınıza eminim.

   1. keyifleryerinde Yazar28 Şubat 2022 at 13:16 Cevapla

      Teşekkür ederim. Eksik olmayın.

8. Yusuf 24 Şubat 2022 at 01:01 Cevapla

   Çok güzel bir anlatım olmuş emeğinize sağlık muhteşemsiniz

9. CEMİL 23 Şubat 2022 at 14:01 Cevapla

   HOCAM MERHABA, TARİFİNİZDEN VE VERDİĞİNİZ BİLGİLERDEN YOLA ÇIKARAK VİRAGO MALT 02 VİKİ KİTİ İLE EVDE KENDİ VİSKİMİ YAPTIM. ÖNERİNİZE UYARAK BİR HAFTA DİNLENDİRDİM. EVDE YAPILAN VİSKİNİN BU KADAR LEZZETLİ OLACAĞINI DÜŞÜNMEMİŞTİM. ŞU ANDA SİTENİZDEKİ DİĞER YAZILARI DİDİK DİDİK EDİYORUM. DİĞER TARFİLERİNİZİDE UYGULAYACAĞIM. SİZCE HANGİ TARİFTEN BAŞLAMALIYIM?

   1. keyifleryerinde Yazar23 Şubat 2022 at 15:23 Cevapla

      Tarifleri ve ölçüleri tam olarak uyguladığınızda sizin de belirttiğiniz gibi başarılı sonuçlar alınıyor. İlk viski denemenizde başarılı bir sonuç almanız çok güzel. Size önerim önce rakı yapımı yazımdan yola çıkarak evde rakı yaparak işe başlamanız çünkü rakı yapımı yazımın içinde alkol konusunda da oldukça detaylı bilgiler verdim. Daha sonra kendi damak tadınıza ve kişisel tercihinize göre diğer tarifleri uygulamak size kalmış. Bu süreçte aklınıza takılan bir konu olursa iletişime geçmekten çekinmeyin.

10. Aydogan 23 Şubat 2022 at 11:16 Cevapla

    genelde jack daniels veya chivas regal tercih ediyorum. evde kendi viskimi yapmak istiyorum. diğer yazılarınızı ve altındaki yorumları okuduktan sonra evde yapılan viskilerin jack daniels veya chivas regal tadında olamayacağını anladım. ilk denemem olacağı için biraz temkinli yaklaşıyorum. viski kiti olarak virago viski kullanmak konusunda kafamda soru işareti yok ama alkol konusundan biraz çekiniyorum. evde yapılan içkiler yüzünden bir sürü ölüm haberi duyduk. alkol konusundaki duruşunuzu verdiğiniz cevaplardan biliyorum. Tüm sorumluluğu kendi üzerime alarak soruyorum. Güvenilir alkolü nereden bulabilirim.

    1. keyifleryerinde Yazar23 Şubat 2022 at 13:34 Cevapla

       Güvenilir alkolü aslında tüm etil alkol satıcılarından bulabilirsiniz ancak etil alkol satıcıları da kendileri imal etmedikleri için tam anlamıyla sattıkları alkole kefil olamıyorlar. Etil alkolü satan kişiler dahi sattıkları etil alkole tam olarak kefil olmazken benim öneride bulunmam mümkün değil. Alkol konusunda temkinli olmanız çok güzel ve en doğrusunu yapıyorsunuz. Etil alkolden emin olmanın en kesin yöntemi alkolü tekrar distile etmektir ama yeni başlayan birisinin distilasyon imkanı olmadığını tahmin ediyorum. En azından etil alkol test kiti kullanabilirsiniz.

11. Gürol 22 Şubat 2022 at 11:03 Cevapla

    Sek viski içen biriyim. yaklaşık iki yıldır evde kendi viskimi kendim yapıyorum ve sizi yakından takip ediyorum. Bir çok farklı marka viski kiti denedim ama sizin önerdiğiniz virago viski kitleriyle bu güne kadar en iyi sonuçları aldım ama ne olursa olsun orijinal johnnie walker tadını yakalayamadım. virago malt 02 viski kiti en yakın tadı veriyor ama hem tadında hemde kokusunda eksikler var. eksiği tamamlamak için ne yapmalıyım?

    1. keyifleryerinde Yazar22 Şubat 2022 at 11:12 Cevapla

       Zaten bu farkı ancak sek viski içen birisi anlayabilir. virago malt 02 viski kiti ile yapılan viski güzel oluyor. Bu konuya bir itirazım yok. Bende viskiyi sek olarak tüketen biriyim ve malt 06 single malt viski kitiyle yaptığım viskileri daha çok seviyorum. Malt 06 viski kiti hakkında yazdığım inceleme yazısının altına gelen yorumlarda ve maille bana gelen sorularda genellikle çok yoğun bir tada sahip olduğu, bilindik viskilerden çok farklı olduğu gibi konular geçiyor. Viski kiti ile evde yapılan viskiler hiçbir zaman orijinal markalı viskilerin aynısı olamaz. Bu konuda çok yazıp çizdim. Uluslar arası faaliyet gösteren viski markaları, sır gibi sakladıkları formül detayını asla viski kiti diye şişeleyip satmaz. Size önerim viski harmanlarım isimli yazımı okuyarak kendi harmanınızı yapmanızdır. Eğer bu tip bir çalışma yaparak bizlerle paylaşırsanız hem kendi adıma hemde blogumu takip edenler adına minnet duyarım.

12. Mehmet Akacak 22 Şubat 2022 at 05:07 Cevapla

    Başarılı bir çalışma olmuş tebrikler.

13. Yagız 20 Şubat 2022 at 20:04 Cevapla

    Çok uzun zamandır evde viski yapmak için bahane arıyordum son gelen zamlar en iyi bahane oldu. Benim korkum evde yapılan viski kör eder mi yada sağlık açısından bilinmeyen zararları var mı? Yazıyı okuyunca çok kolay geldi. evde viski yapmak karmaşık değil ama biraz soru işaretlerim var.

    1. keyifleryerinde Yazar21 Şubat 2022 at 10:50 Cevapla

       Ev yapımı viski kör eder mi yada el yapımı viski öldürür mü gibi çok fazla soru alıyorum. Emin olun bu konu sadece sizin kafanızı kurcalamıyor. Evde yapılan viskinin öldürmesi yada kör etmesi için kullandığınız alkolün METİL alkol olması gerekir. Metil alkol öldürür yada kör eder. Eğer kullanacağınız alkolden emin değilseniz kesinlikle evde içki yapmayın. Evde içki yaparken kullanılacak alkol türü sadece ETİL alkol olmalıdır. Kullanacağınız alkolün etil alkol olup olmadığını anlamanın en kesin yolu alkolü tekrar distile etmektir. Hem metil alkol hemde alkolün distilasyonu konusunda blogumda yazdığım yazılarım var. Konuya tam olarak hakim olmadan kesinlikle bu işe kalkışmayın. Alkolden emin olduktan sonra kullanım sırası, uygulama detayları yada karşılaşabileceğiniz sorunlar hakkında bizlerle fikir alış verişinde bulunun ama önce alkol konusuna vakıf olun sonra diğer aşamalar zaten kendiliğinden gelir. Alkolden eminseniz viski yapmanın en kolay yolunu zaten yazımın başında verdim. 1 litre alkole 1,4 litre su ilave edip seyreltin 2,4 litre nihai ürüne 5 ml konsantre viski kiti ekleyip çalkalayın. Birkaç gün dinlendirdikten sonra viskiniz hazır. Çok karmaşık değil ama alkol konusu biraz çetrefilli. Sorgulamaya devam edin.

14. Ümit 20 Şubat 2022 at 16:17 Cevapla

    Merhabalr malt06 inceleme yazınızı okudum. Anladığım kadarıyla malt 06 viski kitiyle yapılan viskiler diğerlerine göre daha lezzetli oluyor. Anlattığınız viski kitleri içinde hangisini önerirsiniz?

    1. keyifleryerinde Yazar21 Şubat 2022 at 10:38 Cevapla

       daha lezzetli yada daha kaliteli gibi bir yorumu yapmam doğru olmaz. Damak tadı tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Bir tadı ben çok beğendim diye en iyi tat budur, en lezzetli viski kiti budur, en iyi viski kiti budur diyemem. Damak tadı göreceli bir kavramdır. En iyi viski kiti yada hangi viski kitini tavsiye edersiniz diye sorarsanız benim cevabım her zaman aynıdır. 1 litre bitmiş ürüne en az kullanılan yani en ileri konsantrasyona sahip viski kiti en iyi viski kitidir ve tavsiyede bulunurken ancak yasal üretilmiş, yasal satılan ve ileri konsantre olan viski kitlerini önerebilirim. Geriye kalan kısımlar kişisel damak tadına bağlıdır.

15. Kadir akdoğan 20 Şubat 2022 at 15:33 Cevapla

    Uzun zamandır bu tarz bir viski yapım yazısı arıyorum makale tadinda cidden bilgilendirici bir yazı olmuş elinize sağlık.

16. Arzu 20 Şubat 2022 at 11:39 Cevapla

    Herşey gibi buda zahmetli bir iş. Daha kolay bir yöntemi yok mu bunun?

    1. keyifleryerinde Yazar21 Şubat 2022 at 10:25 Cevapla

       Hazırlanmış halde marketlerde satılıyor.

17. Cengiz 19 Şubat 2022 at 03:37 Cevapla

    Üstat merhaba, sitenizden aldığım tarifi uyguladım. Malt 2 ile harika bir viski çıkıyor.

18. Ali kerim 19 Şubat 2022 at 03:03 Cevapla

    hangi konuda bir araştırma yapsam internet mecraları bildiğiniz bilgi çöplüğüne dönmüş. net bilgiyi, tüm detaylarıyla sizin sitenizde buldum. evde viski yapımı olsun, viski kiti kitinin detayı olsun yada rakı yapımı hakkında detaylar olsun hepsi gerçekten çok temiz veriler. verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. takipte kalacağım. elinize sağlık

19. Mehmet Can Tekkanat 19 Şubat 2022 at 02:44 Cevapla

    ikinci defa distile ettiğim 400 ml etil ve distile suya b**** i*** dan aldığım jack daniels viski kitinden 10 ml ekledim. öksürük şurubu gibi aşırı karamelli garip bir bayram şekerine benzeyen bir viski çıktı. inanın içilebilir gibi değil. bunu kurtarmanın bir yolu varmı yoksa çöpemi gidecek. acil yardım lütfen

    1. keyifleryerinde Yazar19 Şubat 2022 at 11:02 Cevapla

       blogumu bu kadar yakından takip edip hem alkolü hemde suyu ikinci defa distile edip saçma sapan viski kiti kullanmanız beni açıkçası biraz şaşırttı. insan bu kadar emek verip bilinen markaların taklit kitlerini hele ki konsantre bile olmayan sahte kitlerini kullanır mı? Neyse artık olan olmuş. Yapmanız gereken elinizdeki öksürük şurubu kılıklı viskiyi aktif karbon filtreden birkaç defa geçirip viski kitini ayırmak. Bu işlemi her yaptığınızda viskinin hem rengi hemde aroması azalacaktır. Viski kitini ayırma işleminde bir miktar alkol kaybı yaşayacağınız için öncelikle alkol takviyesi yapmanız gerekiyor. Alkolmetreniz yoksa 100 ml kadar etil eklemeniz yeterli olacaktır. Sonrasında elinizdeki karışıma 2 ml ile 3 ml arasında gerçek konsantre viski kiti ekleyin ve bir hafta dinlendirin. Sorununuz çözülecektir. Size önerim bundan sonra kullanacağınız viski kitlerine dikkat etmenizdir. Bir çuval inciri heba etmeyin.

20. Barış Güven 19 Şubat 2022 at 02:12 Cevapla

    Karamel vanilya çikolata ve meyve gibi aramolar da katılabilir mi acaba ?

    1. keyifleryerinde Yazar19 Şubat 2022 at 10:31 Cevapla

       Elbette katılabilir ama oluşturacağınız tarifi küçük miktarlarda yapmanızı öneriyorum. Sonuçta elinizde net bir tarif yok ve alkol bulmak bu günlerde oldukça zor.

21. a1907 19 Şubat 2022 at 01:13 Cevapla

    evde viski yapmak için malt01 aromasını alıp irlanda viskisi yaptım. verdiğiniz tarife göre uygulamayı yaptığım için 5 dakikada viski yapımının evde mümkün olduğunu gördüm. farklı yerlerden yaptığım araştırmalarda evde yapılan viskiye bir miktar şekerin eritilip ilave edildiğinde daha güzel olduğunu öğrendim ama sizin verdiğiniz tarifte şeker ilavesi yok. Yaptığım viskiyi şu anda dinlendiriyorum. Bu süre içinde eritip şeker ilave etsem bir sorun olur mu?

    1. keyifleryerinde Yazar21 Şubat 2022 at 10:22 Cevapla

       İrlanda viskisinde şekerli tat diğer viskilere göre daha az olduğu için şeker ilave etmenizi önermiyorum. Evde yapılan viski, rakı, cin, tekila veya diğer herhangi bir distile içkiye şeker ilavesi yapılması doğru değildir. Şeker ilavesi kullanılan aromanın eksikliğini gidermek içindir. Şeker ilave edilmesini kesinlikle önermiyorum kendi yaptığım hiçbir disitle içkiye de şeker ilave etmiyorum. yaptığınız viskiye kesinlikle dokunmayın ve dinlendirme süresi içinde müdahale etmeyin. eksik yaptığınız bir şey olduğunu düşünmüyorum.

22. Mikail Kahraman 18 Şubat 2022 at 12:10 Cevapla

    Çok özel bilgileri bizimle paylaştığın için çok teşekkür ediyorum. Rakı ve viski fiyatları canımızı yaktı. Doğru tarifle kendimiz yapabiliyoruz ama doğru tarifi bulmak gerçekten zor. Çok teşekkürler

23. Ömer 18 Şubat 2022 at 11:42 Cevapla

    Konsantre viski kitini nerelerde bulabilirim acaba

    1. keyifleryerinde Yazar18 Şubat 2022 at 12:24 Cevapla

       Şu anda en ileri konsantre viski kitleri virago kimya da malt aroma verici olarak satılıyor. ilk çıktığı günden beri virago viski kitleri dışında başka viski kiti kullanmadım zaten daha ileri konsantre viski kiti de yok.

24. Elif 18 Şubat 2022 at 10:47 Cevapla

    viski yapalım derken neler çektik anlatamam. sorun kullanılan viski kitiymiş. yazınızı okuduktan sonra virago malt 04 burbon viski kitiyle yaptığım viski harika oldu. yol gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim. yeni bir takipçi kazandınız.

25. Mustafa Yusuf 18 Şubat 2022 at 02:11 Cevapla

    Değerli bilgileriniz için teşekkürler evde viski yapımı yararları ve zararları malzemelerine kadar her şeyi yazmışsınız ve video da çok öğretici bilmem gereken her şeyi öğrendim sayenizde ben de bu işe girmeyi düşünüyordum sayenizde artılarını eksilerini daha iyi tartacağım maliyeti önemli bu devirde…

26. fuat 17 Şubat 2022 at 02:26 Cevapla

    Şu anda tarifinizle yaptığım viskimi yudumluyorum. Çok teşekkür ederim

27. Emrecan 17 Şubat 2022 at 01:44 Cevapla

    Kafa karıştıran bir sürü video izledim. Herkes viski kitini farklı miktarda kullanıyor. Videonun birinde 50 ml lik şişeyi 2,5 litreye koyuyorlar, kimisi 20 ml koyuyor. Sizin tarifte 5 ml koyuluyor. Bunun bir standardı yokmudur yada hangisi doğru onu anlamakta zorluk çekiyorum.

    1. keyifleryerinde Yazar17 Şubat 2022 at 13:45 Cevapla

       Evde viski yapımı için en iyi viski kiti yada aroması en az kullanılan yani konsantre olanlardır. Viski kitinin yada aromanın konsantrasyonu düştükçe kullanım miktarı artar. Viski kitleri sentetik yani yapay oldukları için ne kadar az kullanılırsa o kadar iyi olur. Daha başarılı sonuca en az kullanım miktarıyla ulaşma imkanı varken daha fazla kullanılan bir viski kiti tercih etmek akıl ve mantık işi değil. İnternette viski yapımı videolarını bende biliyorum ve bu videoları izleyip bana soru soran çok takipçim oldu. Kullanılan viski kitlerinin şaibeli olduğunu düşünüyorum.

28. Deniz 16 Şubat 2022 at 13:48 Cevapla

    viski kiti kendi damıttığımız alkolle viski yapımında kullanılırmı

    1. keyifleryerinde Yazar17 Şubat 2022 at 13:36 Cevapla

       Kendi damıttığınız alkolde daha başarılı sonuçlar alırsınız. Herşeyden önce metil alkol riski söz konusu olmaz ve en az iki defa damıttığınız için gıdai alkol elde etmiş oluyorsunuz. Dikkat etmeniz gereken elinizdeki alkolü seyreltirken alkol değerini doğru ayarlamak.

29. Ömer 16 Şubat 2022 at 11:56 Cevapla

    Öncelikle çok teşekkür ederim. Bilgilendirici ve akıcı bir anlatın olmuş. Sizden okuduktan sonra hemen demedim ve harika oldu. Aslında aklımda soru işaretleri vardı ama tarifiniz sayesinde kaliteye ulaştım. Teşekkkürler:)

30. Melisa Aleyna Başar 14 Şubat 2022 at 09:13 Cevapla

    Sayenizde viski yapmayı öğrendim. Çok teşekkür ederim.

31. Asim 13 Şubat 2022 at 15:14 Cevapla

    Üstat merhaba, 1 litre etil alkole 1,4 litre su ekleyip içine 10 ml virago malt 03 viski kiti ekledim. Çok koyu ve yoğun bir viski çıktı. Verdiğiniz tarife göre biraz fazla kullanmış oldum. Nasıl düzeltirim, kurtarmanın bir yolu varmı.

    1. keyifleryerinde Yazar14 Şubat 2022 at 10:56 Cevapla

       Merhaba

       Biraz fazla kullanmışsınız. 7 ml ye kadar olsa içilebilir bir viski olurdu ama 10 ml çok fazla olmuş. Yapmanız gereken işlem çok basit. İçine kit eklememiş alkollü su ilave ederek viskinizi kurtarabilirsiniz. 400 ml etil alkol ile 600 ml suyu karıştırıp elinizdeki 2,4 litrelik viskiye ilave edin ve karıştırın. Böylece alkol oranı aynı kalırken kullandığınız kit miktarı düşeceği için son derece lezzetli bir malt viskisi yapmış olacaksınız.

32. Onur atak 13 Şubat 2022 at 12:32 Cevapla

    Merhabalar, bende sürekli yapıyorum fakat dinlendirme konusunda hiç bir fikrim yoktu yazı sayesinde olaya açıklık getirdim bir de aramolarda malt01 ile malt06 karışımından ne sonuç alırım ? Teşekkürler

    1. keyifleryerinde Yazar14 Şubat 2022 at 10:49 Cevapla

       İrlanda viskisi ile Single Malt Viski harmanı yapmış olursunuz. İrlanda viskilerindeki direk ve güçlü viski tadına single malttan gelen zengin harmanı eklerken oranlara çok dikkat etmelisiniz. Amacınız İrlanda viskisini zenginleştirmekse Malt 01 İrlanda viski kitinden 2 ml ve Malt 06 single malt viski kitinden 0,5 ml kullanmalısınız. Amacınız single malt viskiyi güçlendirmekse yapmanız gereken 1,5 ml malt 06 single malt viski kitine 1 ml malt 01 İrlanda viski kiti eklemek. Size önerim İrlanda viskisini güçlendirmeniz olacaktır. Sonuçta elde edeceğiniz tat Ballantine’s tadına yakın olacaktır.

33. Enes 11 Şubat 2022 at 11:52 Cevapla

    Verdiğiniz tarifle viski yaptıktan sonra içine bal ilave edecek olursak ne kadar bal koymalıyız?

    1. keyifleryerinde Yazar11 Şubat 2022 at 13:38 Cevapla

       Bence bal koymak yada ballı viski yapmak dediğimiz konular tamamen şehir efsanesi. Ballı viski olarak bilinen jack daniels honey aslında viski değildir %35 alkol içeren bir likör türüdür. Evde yapılan viskinin içine bal eklediğimizde jack daniels honey yapmış olmuyoruz. Yapacağınız viskinin içine bal eklerseniz şeker tadını yükseltmiş olursunuz. Ekleyeceğiniz birkaç kaşık bal sizin viskinizi daha lezzetli yapmaz ancak damak tadı kişisel tercihe bağlıdır. Şahsen viskiye bal eklemem ve eklenmesini önermem.

34. enes şahin 11 Şubat 2022 at 08:06 Cevapla

    Bende evde viski yapımını denemek istiyorum ama malzemeleri nerden temin edebilirim. güvenilir alkol markası öneriniz var mı?

    1. keyifleryerinde Yazar11 Şubat 2022 at 13:24 Cevapla

       Evde viski yapımı tarifi, viski kiti kullanımı, yeni viski yapımı formülleri veya viski kiti tavsiyeleri gibi konularda fikir alış verişinde bulunalım. Hatalarımız olursa çözüm arayalım ve sonuçları paylaşalım ama etil alkol konusunda ne marka ne de satıcı ismi paylaşmayalım. Etil alkol konusundan çok korkuyorum. Viski kiti derseniz virago viski kitlerini önerebilirim ama alkol markası yada satıcı ismi gibi konuları asla konuşmayalım.

35. Emre Yılmaz 11 Şubat 2022 at 01:41 Cevapla

    İnternette yaptığım araştırmalardan sonra viski kiti ile evde viski yapmak için kolları sıvadım. Öncelikle etil alkolü bulmak hiç kolay olmadı. sonrasında viski kiti tavsiyelerine bakmaya başladım. İnternetten f*** k*** chivas regal viski kiti sipariş ettim. 1,4 litre suyun içine 10 ml viski kitini ekleyip karıştırdım ve üzerine 1 litre etil alkol ilave ettim. Karıştırdığımda rengi bulanık bir hal aldı ve bir gece dinlendirmeme rağmen bulanıklık gitmedi. Kiti aldığım yere sordum, bir gece havalandırmam gerektiğini. bir günün sonunda bulanıklığın gideceğini söyledi ama gitmedi. Bu haliyle tadına baktığımda karamelli şeker gibi ve parfüm kokulu bir şey çıktı ortaya. Viskiyle uzaktan yakından alakası yok. Bu haliyle içilmesi mümkün değil. En azından alkolü kurtarmak istiyorum yada bu viskiyi kurtarmanın bir yolu varmı?

    1. keyifleryerinde Yazar11 Şubat 2022 at 13:09 Cevapla

       Viski kiti tercihini yanlış yapmışsınız. Bilinen viski markalarının isimleriyle satılan viski kitlerinden uzak durulması gerektiğini kaç defa anlattığımı hatırlamıyorum. İkinci olarak konsantre viski kitleri bu miktarda kullanılmaz yani kullandığınız viski kiti konsantre değil. Yaptığınız son hata havalandırma işlemi olmuş çünkü havayla temas eden alkol uçar. Bu noktada da çok ciddi bir alkol kaybı yaşamışsınız. Elinizdeki alkolü kurtarmanın iki yolu var. Eğer distilasyon imkanınız varsa elinizdeki viskiyi distile ederek alkolü kurtarabilirsiniz. Eğer distilasyon imkanınız yoksa birkaç defa aktif karbon filtreden geçirerek içindeki kitin büyük kısmından kurtulabilirsiniz. Daha sonra elinizdeki alkol+su karışımına konsantre viski kiti ekleyerek tekrar kullanabilirsiniz.

36. omer19 9 Şubat 2022 at 15:54 Cevapla

    Yazınızı okumadan önce çok basit ve anlaşılır gibi gelmişti ama şimdi kafam biraz karıştı. Viski kiti dediğimiz şey standart değil mi?

    1. keyifleryerinde Yazar9 Şubat 2022 at 03:41 Cevapla

       Standart olması gerekiyor ama denetim olmadığı için saçma sapan viski kiti diye birşeyler satılıyor. Viski yapımı için kullanılması gereken viski kitinin standardı bile gıda kodeksinde var ama denetim yoksunluğundan dolayı kim ne tutturursa onu doğru diye satıyor. Siz okuyarak anlayan kitlede olduğunuz için aşağı yukarı konuyu anlamışsınız ama okumayan kitle yaklaşık olarak %95.

37. Tamer 7 Şubat 2022 at 10:21 Cevapla

    Meşenin cinsi ne olmalı yada meşeden başka ağaç kullanmak olur mu

    1. keyifleryerinde Yazar7 Şubat 2022 at 12:04 Cevapla

       Meşe kullanacaksanız Fransız meşesi kullanmalısınız. Fransız meşesi adı altında piyasada bir sürü meşe parçası satılıyor ama şahsen güvenmediğim için önermiyorum. En garanti yöntemin viski kiti kullanmak olduğunu düşünüyorum.

38. Mahmut 6 Şubat 2022 at 16:33 Cevapla

    1 litre etile 1,4 litre su ekleyip 10 ml chivas regal viski kitini karıştırdım ama sadece rengi güzel oldu. Tat ve koku namına hiçbir şey yok. satın aldığım yere sorduğumda bekleyince tadı gelir dedi ama üstünden bir hafta geçti hiç değişiklik olmadı. sizin viski tarifinizdeki virago viski kitinden eklesem viskiyi kurtarabilirmiyim? acil yardım lütfen

    1. keyifleryerinde Yazar7 Şubat 2022 at 11:43 Cevapla

       Kullandığınız viski kiti hem konsantre değil hemde taklit marka. chivas regal viski kiti veya bilinen markaların isimleri taklit edilerek satıla tüm ürünlerden uzak durulması gerektiğini yazılarımda ve gelen yorumlara verdiğim yanıtlarda defalarca tekrarladım. Siz sadece renkli votka yapmış oldunuz. Eğer elinizdeki viski görünümlü renkli votkanın üzerine gerçek konsantre viski kiti eklerseniz tadı ve kokusu gelir ancak bu defa da çok koyu renkli bir görünüm alır. Yapmanız gereken elinizdeki renkli votkayı aktif karbon filtreden geçirmek. Böylece büyük oranda mevcut renkten kurtulursunuz. Daha sonra elinizdeki 2,4 litrelik karışıma 5 ml konsantre viski kiti ekleyip elinizdeki viskiyi kurtarabilirsiniz.

39. İbrahim 4 Şubat 2022 at 12:17 Cevapla

    Merhabalar, malt 02 aromasindan litrede kullandığımız miktar yeterli midir? İçimi nasıl yumusataniliriz acaba?

    1. keyifleryerinde Yazar4 Şubat 2022 at 14:18 Cevapla

       konsatre viski kitlerinde bu miktar yeterli oluyor. Evde yapılan viskinin içimini yumuşatmanın en kesin yöntemi tekrar distile etmektir. Eğer distilasyon imkanınız yoksa en azından kokuyu azaltmak için aktif karbon filtreden geçirin ve seyreltme suyu miktarını arttırın.

40. Muhammet 4 Şubat 2022 at 11:59 Cevapla

    Malt 04 burbon viski kiti ile ilk denememi yaptım. rangi olsun kokusu olsun tadı olsun mükemmel oldu. verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. malum fiyatlardan dolayı bende herkes gibi evde viski yapmak içi araştırma yaparken sitenize rastladım. iyiki varsınız.

41. Fatih 4 Şubat 2022 at 03:08 Cevapla

    Yazınızın başında viski yaparken kullanılan viski kiti konsantre olmazsa böbrekte hasar bırakır demişsiniz ama detaya girmemişsiniz. viski kiti nasıl böbreklere zarar veriyor birde başka zarar verdiği yer varmı?

    1. keyifleryerinde Yazar4 Şubat 2022 at 13:54 Cevapla

       Viski kiti ve aromalarında propilen glikol bulunur. insan vücudu 20 gr propilen glikolü tolere edebilir ancak fazlası böbrekte çözünür. Konsatre olmayan kit ve aromalar bu miktarın çok üzerinde olduğu için iç organlara zarar verir. Vücuda en büyük hasarı alkol verir, bunu hepimiz bilerek içki içiyoruz ancak sahte markalı kitleri kullanarak kendimize daha fazla zarar vermenin bir anlamı yok. Propilen glikol olması gerekenden daha fazla miktarda ve sıklıkta tüketilirse ayrıca şeker metabolizmasına da çok ciddi zarar verebilir. Benim yaptığım araştırmalarda edindiğim bilgiler bu kadar ancak yeni bilgi edinirsem blogumda paylaşırım. Eğer sizde bu konuda daha farklı bilgiler edinirseniz lütfen bizlerle paylaşın.

42. Aysun Ercan 1 Şubat 2022 at 11:43 Cevapla

    Aynen de öyle sigaramı elimle sarıyorum viski mi malt 02 ile evde yapıyorum oohh misss;

43. Şeyma 31 Ocak 2022 at 17:08 Cevapla

    Gerçekten çok yardımcı oldunuz uzun süredir arıyodum bunu çok teşekkür ederim harikasınız cidden birsürü yerden izledim ama anlamamıştım sağolun

44. Arya 31 Ocak 2022 at 10:40 Cevapla

    Anlatım çok iyi. Ama bir sorum olacaktı. Meşe cinsi ne olmalı. Önemli mi?

    1. keyifleryerinde Yazar31 Ocak 2022 at 11:10 Cevapla

       Meşe cipsi kullanacaksanız fransız meşesi öneririm ancak evde viski yaparken viski kiti ile viski yapımı gibi bir imkan varken şahsen uzun bekleme süresi ve tütsüleme gibi işlmelerle uğraşmak bana zor geliyor.

45. Murat T 31 Ocak 2022 at 10:36 Cevapla

    Ben kendim tüketmek için viski üretiyorum. Malt 04 aroması bana daha lezzetli geliyor

46. Harikanne 31 Ocak 2022 at 10:35 Cevapla

    Okudum güzel ve bilgilendirici olmuş. Daha önce videolardan izlediğim gibi karmaşık ve muallakta detay bırakmadan tüm ayrıntılarıyla evde viski nasıl yapılır sorusuna tam cevap veren bir yazı yazmışsınız. Elinize sağlık. En kısa zamanda anlattığınız gibi deneme yapacağım.

47. Rabia Çam 31 Ocak 2022 at 10:31 Cevapla

    Evde viski yapımı konusunu çoktandır araştırıyordum. internette saçma sapan tarifler dolaşıyor. emeğinize sağlık uzun uzun ayrıntılariyla anlatmışsınız

48. Tayfun 8 Aralık 2021 at 12:20 Cevapla

    Faydalı bilgileriniz için teşekkürler.

    1. keyifleryerindee 8 Aralık 2021 at 20:38 Cevapla

       İyi niyetiniz içinde ben teşekkür ederim.

49. Smrblyz 19 Kasım 2021 at 18:20 Cevapla

    Hocam maltlama işlemini kendimiz yapıp alkolu kendimiz elde edip sonra kit eklesek nasıl olur?

    1. keyifleryerindee 19 Kasım 2021 at 22:59 Cevapla

       Anladığım kadarıyla sizin yapmak istediğiniz, gerçek viskinin adımlarını takip edip uzun süre beklemek yerine kit ekleyip bekleme süresini kısaltmak. Bunu elbette yapabilirsiniz. Hatta maltlama işlemimi yaparken tütsülenecek kadar maltı kavurursanız içimine doyum olmaz. Hazır etil alkol üretiminde sizin izleyeceğiniz aşamalar söz konusu değil. Alkolü elde etme imkanınız varsa ne isterseniz yapabilirsiniz.

50. korkut 14 Temmuz 2021 at 16:35 Cevapla

    hocam dayım viski yaparken içine orjinal viski koyup mayalıyor. siz bunu denedinizmi

    1. keyifleryerindee 14 Temmuz 2021 at 22:31 Cevapla

       Merhaba, hayır ben hiç denemedim ancak çok verim alacağınızı düşünmüyorum çünkü viskinin tadı mayalamadan değil yıllarca meşe fıçıda bekletilmesinden geliyor.

51. Armağan 11 Nisan 2021 at 07:20 Cevapla

    Selam. Ben alkolü 2 gün açık bir kapta sıcak kapalı balkonda beklettin. 5 litre alkol 4,5 litreye düştü ama içimi harika oldu. Önerir misiniz?

    1. keyifleryerindee 12 Nisan 2021 at 22:30 Cevapla

       Havayla temas eden alkolün kayıp yaşaması gayet normal çünkü alkol uçucudur. Size yumuşak gelme sebebide zaten alkol seviyesinin düşmüş olması. Şahsen ben bu yöntemi önermem, bunun yerine seyreltirken suyu fazla koyun yine aynı sonuca ulaşırsınız. Bu arada deneme yapıp sonucu bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Başarısız deneme yoktur, her deneme tecrübe demektir, tecrübesini paylaşan biride olgun ve duyarlı biridir. Bundan sonraki denemelerinizi bizlerle paylaşmanız bizleri mutlu eder.

    2. baki dal 21 Haziran 2021 at 18:11 Cevapla

       bence açık kapta betletmek alcol oranını9 çok düşürür.. Niye bekletiyorsunuzki? ETİL ALCULU ENAZ (1 LİTRE)3 defa carbondan geçirin. 2.80 oranında saf alcol ekleyip ço çalkalayın. sonra 1200 cc erikli su ekleyin. 3 tane şeker ekleyip en az 2 gün bekletin.. Haa bu arada 2200 cc olması gereken rakının 2000 cc kaldığını görürseniz şaşırmayın.

52. İbrahim Kiraz 1 Nisan 2021 at 06:05 Cevapla

    Merhaba,
    Virago Malt 02 aromasını kullanarak 2 seferdir viski yapıyoruz. Litre başına en son 2,7 mg aroma koyduk. Tadı fena değil ama hala etilin tadını da alıyoruz gibi. Denettirdiğim kişiler başta yüzleri bira ekşiyor kolonya gibi olmuş diyorlar sonra içtikten sonra eh işte diyorlar. Halbuki biz de yaparken hindistan cevizli aktif karbondan minimum 7 defa geçirdik. Bu yüzden aklıma şöyle bir şey geldi; Yine aynı işlemleri yaparak viskiyi hazırlasam (Malt 02 Aroması İle) işlem sonunda ekstra meşe cipsi atsam içine 1 hafta bekletsem sizce daha iyi bir sonuç alabilir miyim? Eğer alabilirsem ve bu söylediğim mantıklıysa da ne kadar meşe cipsi kullanmam gerekir acaba?

    1. keyifleryerindee 1 Nisan 2021 at 13:58 Cevapla

       Meşe cipsi veya aroma bu noktada kifayetsiz kalır çünkü yaşadığınız sorunun sebebi alkolden kaynaklanıyor. Aktif karbon filtre sadece kokusunu azaltmanıza yardımcı olur, alkolün irite eden tadından kurtulmanın tek yolu alkolü distile etmektir.

       1. İbrahim Kiraz 2 Nisan 2021 at 08:52 Cevapla

          Etil alkolü satın aldığım yere de sordum şimdi. 3 defa distile edilmiş 96 derece tarımsal kökenli şeker pancarıdır diye geri dönüş yapmışlar bana. Viski aromasını biraz arttırmak peki etkili olur mu? Şu an Malt 02 aromadan nihai ürüne litre başına 2,7mg kullanmaktayım.

          1. keyifleryerindee 2 Nisan 2021 at 23:02 Cevapla

             Etil alkol tek distiledir. Eğer birden fazla distile edilirse gıdai alkole dönüşür ve vergi sistemine girer. Mesela votka, en az iki distiledir ve içeriğinde sadece etil alkol ve şu vardır. Herhangi bir marka votka etiketine bakarsanız görürsünüz. 3 distile etil alkolü kim hangi tesiste hangi izinle bidon bazında üretiyor? Yapmayın Allah aşkına. Etil alkol tek distiledir.

       2. Ulaş 29 Nisan 2021 at 18:30 Cevapla

          Viski yaparken 1 litre etile 2 litre su koydum yanlışlıkla ne yapabilirim bu şekilde tadı olur mu?

          1. keyifleryerindee 29 Nisan 2021 at 19:12 Cevapla

             Çok büyük bir problem yok ortada. 500 ml daha alkol ekleyip çalkalayın sorun çözülecektir.

53. Özkan 13 Şubat 2021 at 18:56 Cevapla

    Merhaba

    İlk viski yapmayı denedim. Fakat internette bir türlü cevabını bulamadığım bir kaç sorum olacak.

    1. Viski Kiti, viski aroması ve Meşe Aroması hepsi farklı ürünler mi? Yoksa kullanım miktarları değişmekle birlikte aynı sonucu mu veriyor?
    2. Yaptığım viskilerden birisinde karbon filtreden geçirilmiş 1 lt Etil Alkole, 1,4 su ekledim ve 20 ml Meşe Aromasının tamamını döktüm. Meşe Aromasından başka her hangi bir şey eklemedim. Fakat tadına baktığımda aromasının çok yoğun olduğunu düşünüyorum. Bu aşamadan sonra Meşe Aromasını (yani tadını) seyreltebilir miyim? Seyreltmek için ne yapmam gerekiyor.
    3. Ayrıca tanıtımını yaptığınız Virago Kiti piyasada satılmıyor sanırım.

    Şimdiden cevabınız için teşekkür ederim.

    1. keyifleryerindee 14 Şubat 2021 at 03:20 Cevapla

       Viski kiti, viski aroması ve meşe aroması farklı ürünlerdir aynı sonucu vermez. Viski kitleri yazımı okumanızı öneriyorum.

       Sizin uygulama yaptığınız 2.4 litreye meşe aroması yaklaşık 1 ml kadar ilave edilmelidir. Siz bu miktarın yaklaşık 20 katını kullanmışsınız. Seyreltmek için elinizdeki karışımı 240 litreye çıkarmanız gerekiyor. Bence çok gereksiz. Elinizde aktif karbon oldugunu anlıyorum, 2.4 litreyi birkac defa aktif karbondan geçirin. Meşe aromasından büyük oranda kurtulursunuz.

       Ben kimsenin tanıtımını yapmıyorum. Bana resmi analiz belgelerini gönderen tek firma yani beni ciddiye alan tek firma virago olduğu için yazılarımda zaman zaman yer veriyorum ve ürün incelemesi yapıyorum. Sizin ve sizin gibi düşünenlerin bu yaklaşımı yüzünden kendimi alakasız şekilde pazarlamacı gibi muamele görür durumda buluyorum. Bu durum sadece virago için geçerli değil. Bir yorumda alfasol guvenilir bir firma dediğim için, blogumu okuyan birisi alfasol den verdiği siparişi değiştirmek için bana mail atıyor. Biraz daha bu muameleye maruz kalırsam ya blogumu kapatacağım yada bazı yazılarımı sileceğim çünkü bu düşünceden ve yaklaşımdan çok yoruldum. Blogumu takip etmeyen ve aradan bir iki yazı okuyan birde üzerine bana pazarlamacı muamelesi yapınca hobi olarak yazdığım blogumdan soğuyorum.

       1. Vecihi 10 Şubat 2022 at 10:55 Cevapla

          Sayın hocam, kesinlikle böyle bir şey düşünmeyin .İyi ki sizi tanıdık, yazılarını okumaya başladıkta yaptığımız alkollerin tadını almaya başladık. Asla sizin hakkınızda böyle bir şey düşünmemiz olamaz ve sanıyorum çok okurunuzda benim gibi düşündüğüne eminim. Gerçekten Virago’nun ürünleri süper. Ayrıca, öğrenmek istediğimiz her hangi bir soru olursa da rahatlıkla görüşme imkanımız olabiliyor. Keşke alkol konusunda da bizlere yardımcı olabilseniz. O kadar çok alkol satan ve alkol ismi varki ne alacağımızı, hangisinin daha iyi, kaliteli olduğunu bilmeden alıyoruz.İyi ki sizi tanıdım, ilgi ve yardımlarınızdan dolayı tekrar teşekkür ediyorum.

54. SEMİH 7 Aralık 2020 at 17:41 Cevapla

    selamlar, evde ETİL alkol kullanarak ve sizin yazılarınızı takip ederek viski yaptım, virag 06 kiti kullanarak, renk ve tadı gerçekten oldukça güzeldi. Ancak şişeyi hemen tüketmedim ve 2 ay gibi bir süre sonunda şişe dibinde tortu oluştugunu gördüm. Bu bozulma belirtisimidir, neden kaynaklanır, viskiyi filtreden geçirerek kullanabilirmiyim. Aynı şekilde rakı şişesinin dibinde de beyaz bir tortu oluşmuş durumda… ne yapabilirim?

    1. keyifleryerindee 8 Aralık 2020 at 14:49 Cevapla

       tortu genelde kullanılan sudan kaynaklanır ancak bozulma anlamına gelmez. Bundan sonraki denemelerinizde kireci düşük su kullanmanızı ve kullandığınız şişelerin bulaşık makinesinde yıkanmasına özen gösterin. Özellikle kış aylarında rakılarınızı çok soğuk ortamda bırakmayın.

55. Zafer 13 Eylül 2020 at 11:49 Cevapla

    Minicik bir ilave: Su “Kızılcahamam Javsu 6.79 ph) ilavesi ile çok daha keyifli oluyor.

56. Fikret Yılmaz 16 Haziran 2020 at 21:24 Cevapla

    Merhaba,
    Web sitenizde vermiş olduğunuz bilgileri keyifle okuyorum, teşekkür ederim.
    Daha önce almış olduğum viski kitini (4-5 ayı geçti sanırım), bir süre kullanamadım. Yakın zamanda kullanmak istediğimde, sonuçta tadının orijinale çok yakın, ancak renginin şeffaf olduğunu gördüm. Kullanılan gıda boyasına bağlıyorum, emin olamadım. Buna yönelik bir öneriniz var mı acaba? Ev koşullarında rengini nasıl bir yöntemle Chivas gibi bir noktaya taşıyabilirim sizce?

    1. keyifleryerindee 17 Haziran 2020 at 06:08 Cevapla

       Bence önce kiti satın aldığınız yerle görüşün, daha net bilgi vereceklerdir. Eğer şeffaf renkte bir kitiniz varda renklendirmek için kavrulmuş meşe parçaları eklemenizi öneririm. Meşe parçalarını teflon tavada hafif kararana kadar kavurun ve yaptığınız şeffaf viskinin içine ekleyin. Yaklaşık olarak iki hafta sonra istediğiniz rengi alacaktır.

       1. Fikret Yılmaz 27 Haziran 2020 at 16:46 Cevapla

          Kitim şeffaf değildi, ancak bu şekilde tüketmek mental olarak keyif vermeyecek. Bu yüzden önerinizi deneyeceğim.
          Teşekkür ederim yanıtınız için.

          1. keyifleryerindee 27 Haziran 2020 at 17:42 Cevapla

             Mental derken ne ifade etmek istediğinizi tam olarak anlayamadim?

57. SEMİH CANER 10 Haziran 2020 at 10:16 Cevapla

    Baya bir yorum okudum ama sanırım bu hiç sorulmamış. Hiç anlatana da denk gelmedim. Umarım bir yanıtı vardır Etil alkolün neyden yapıldığı önemli mi ? Sorum viski yapımı için. Arkadaşım rakı yapıyor buğdaydan güzel oluyor dedi. Viski için eğer önemi varsa ve denenmiş bir şeyse ilk 3 sıralaması rica edebikşr miyim bir de ne derece önemli olduğunu. Bu arada birisi tane tane anlatımınız için teşekkür etmiş. Ben de aynı kanıdayım. Elinize sağlık.

    1. keyifleryerindee 10 Haziran 2020 at 19:28 Cevapla

       Amerikan viskisi yani burbon viski yapacaksanız mısırdan elde edilen alkol daha iyi olur. iskoç viski için en iyisi buğday alkoldür. Rakı için en iyisi şeker pancarı melasi ve üzümden elde edilen alkol karmasından olmalıdır. Sürekli yazılarıma başlarken standart cümlem vardır. insanlar, doğanın onlara verdiği imkanlardan yola çıkarak alkolü elde ederler ve yine doğanın onlara verdiği imkanlarla tatlandırırlar. Bizim ülkemizde anason, avrupa ve amerika da tahta, meksika da agave gibi. Umarım yeteri kadar açıklayıcı olmuştur.

       1. SEMİH CANER 10 Haziran 2020 at 21:12 Cevapla

          Çok teşekkürler elinize sağlık

58. Alp 30 Nisan 2020 at 07:58 Cevapla

    Teşekkürler

59. Günay 24 Nisan 2020 at 21:35 Cevapla

    Merhaba ben evde etil alkolden viski yaptım ama çok kötü bir koku var yapmamda hiç farklı bişey yok herşey doğru bu kokuyu nasıl gideririm teşekürler

    1. keyifleryerindee 25 Nisan 2020 at 09:04 Cevapla

       Kokudan kastınız alkol kokusu mu yoksa daha farklı bir kokudan mı bahsediyorsunuz tam olarak anlayamadım, eğer biraz daha detay verebilirseniz hem ben hemde blogumu takip eden arkadaşlar yardımcı olmaya çalışırız.

60. Tolga 14 Nisan 2020 at 15:50 Cevapla

    Merhabalar, ben etil alkol ve kit ile yapacağım viski’yi. Sorum şu. En son hepsini boş şişeye doldurup dinlenmeye bıraktıktan sonra şişenin kapağı olacak mı olmayacak mı, internetteki videolarda kimi kapalı ağızlı dinlenme kimisi açık ağızlı dinlenme. O yüzden sormak istedim. Birde her iki şekilde de karanlık ortamda mı dinlenecek. Teşekkür ederim şimdiden

    1. keyifleryerindee 14 Nisan 2020 at 17:38 Cevapla

       Kapak açık kalırsa alkol uçar böylece kitin ayıbı kapatılır. Alkolü kaybedeceksek suyla yapalım. Sentetik tadın yoğun olduğu ve alkoldeki asetat kokusunu kapatamayan kit zaten işe yaramazdır. Karanlık, ışık almayan ve oda sıcaklığı dinlenen karışımın ideal formuna ulaşması için en uygun koşulları yansıtıyor. Evinde bebeği olanlar daha iyi bilir, çocuk şurupları ışık almayan ve oda sıcaklığında muhafaza edilir. Buzdolabı değil.

       1. Tolga 14 Nisan 2020 at 19:06 Cevapla

          Hocam su yu yazmayı unutmuşum. Etil alkol su ve kit ile yapacağım Teşekkür ederim tekrardan

       2. Mehmet kasım celik 19 Nisan 2020 at 11:30 Cevapla

          Merabalar ilk deneyimim olucak viski yapimin da hangi kiti önerirsiniz?

          1. keyifleryerindee 20 Nisan 2020 at 10:23 Cevapla

             Bu konuda detaylı olarak yazdığım yazılarıma blogumdan ulşabilirsiniz. Size önerim viski harmanlarım isimli yazımı okumanız. Size en azından bir fikir verecektir.

61. BS 1 Nisan 2020 at 13:25 Cevapla

    Merhaba iyi günler bir sorum olacaktı
    5 Litre etil alkole ne kadar su ve kit eklemek gerekir?

    1. keyifleryerindee 1 Nisan 2020 at 16:40 Cevapla

       Pratik tarifler isimli yazımda sorunuzun yanıtı ve bir çok pratik tarif yer alıyor. 5 litre etile 7 litre alkol ve 36 ml konsantre viski kiti eklemeniz gerekiyor.

       1. Bedir 3 Mayıs 2020 at 10:18 Cevapla

          5 litre litre etil, 7 litre su mu demek istediniz

          1. keyifleryerindee 3 Mayıs 2020 at 13:06 Cevapla

             Evet 5 litre etile 7 litre su.

62. orhan 19 Mart 2020 at 14:50 Cevapla

    ÜSTAD; yazılarınız çok iyide bazı eksik noktalar var. bunu güncellerseniz arkadaşlara daha çok yardımcı olursunuz.
    1-.etil alkolümüzü 3-4 kere aktif karbon filtrelemeden geçirdiğimizde derecesi kesinlikle çok düşüyor.bende %96 etil alkol bu filtreleme işinden sonra %70 derece düştü.alkolün derecesi düşünce seyreltme sırasında ilave edilecek hazır suyun miktarı da değişiyor.
    2- bunun içinde bir alkolometre ve 250 ml’lik bir mezüre ihtiyaç olacak.süzme işleminden sonra kesinlikle alkolün decesini yeniden ölçmek lazım.selamlar…

    1. keyifleryerindee 19 Mart 2020 at 19:27 Cevapla

       Orhan Bey katkınız ve deneyiminizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

63. Ilknur 18 Mart 2020 at 13:19 Cevapla

    Merhabalar, size denk gelmis olmaktan cok mutluyum. Ne guzel tane tane anlatmis; uygulamali gostermisiniz. Izininiz olursa Hocam diye hitap etmek isterim tavsiyeniz ve damak zevkinize guvenerek malt 06 ile viski yapmak icin kollari sivadik, 2 sefer karbon filtreden gecirdigimiz 1lt alkole 1.4 su ilave edip 7.5 ml kit ilavesi yapacaktik ki; once litre basina 2 ml (sizin genel tarifinizde var) ile mi baslasak diye aklimiza takildi. Uygun oran litre basina 3 ml diyorsaniz oyle deneyelim. Yoksa bu 3 ml orani 06 kit icin mi sadece? Ne dersiniz hocam?

    1. keyifleryerindee 18 Mart 2020 at 13:50 Cevapla

       bu kitler konsatre olduğu için satıcısı iki yada üç ml kullanılmasını öneriyor. ben şahsen 3 ml den daha çok keyif aldım. kısacası 7,5 ml kullanmanızı öneririm.

64. Fatih 9 Şubat 2020 at 15:12 Cevapla

    Hocam ben karamel cikolota ve vanilya aromasi aldim sudami etildemi karistircam meyve aromasida atilirmi

    1. keyifleryerinde Yazar18 Şubat 2022 at 14:16 Cevapla

       Etil alkolde çözüp sonra su ilave edin en son viski kiti ekleyin. meyve aroması eklenebilir ama kullanacağınız aromaların konsantre olup olmadığı çok önemli çünkü konsantre aromaların kullanım miktarları çok düşüktür ve eğer yüksek miktarda kullanırsanız viski tadı geri planda kalır. Yapacağınız denemelerden başarılı bulduklarınızın tariflerini bizlerle paylaşırsanız çok seviniriz.

65. Burak 3 Ocak 2020 at 11:53 Cevapla

    Arkadaşlar bu kadar yorum içerisinde hiç değinilmemiş bazı konularda sorularım olacak.

    1- Burada bahsedilen viski kitleri ile yaptığınız viskiler ile piyasada bulunan JW BL -Chvs gibi markalar ile karşılaştırdığınızda lezzet açısından çok fazla bir fark oluyormu? Yani kit ile yapılanlarda ucuz atin yahnisi durumu varmı?

    2- Burada bahsedilen kitler elin İskoçunun minimum 12 senede vardığı noktaya bizi 3-5 dakikada getirdiğine göre sağlık açısından durum nedir? Bu aroma ve katkılar ne derece sağlığa zararlı bununla ilgili bir veri var mı?

    1. keyifleryerindee 3 Ocak 2020 at 13:08 Cevapla

       Çok güzel ve mantıklı sorular sormuşsunuz. Birçok yazımda tabanda votka olmalı diye bunun için söylüyorum. Tek distile etil alkole kit eklediğimizde birebir viski performansı alınmaz. Viskiler en az iki distiledir. Kullanılacak alkolün distilasyon sayısı içkinin kalitesini belirler. Kit dediğimiz sihirli bir iksir değil. Tek distile alkole hangi viski kitini eklerseniz ekleyin bilinen viski marklarının aynısı olmaz. Virago Malt 06 inceleme yazımda da özellikle votkayla deneyin ve en az bir hafta bekletin dememin sebebide bu. Sağlık açısında değerlendirdiğimizde gıda bakanlığının denetlediği ve onayladığı konsantre aromaların kullanılması gerektiğini yazılarımda defalarca tekrarladım. Viski kiti kullanacaksam ve önümde 2 ml ve 20 ml gibi iki seçenek varsa ben 2 ml olanı, gıda bakanlığından sicil numaralı ve faturalı olanı kullanırım. Blogumda bu konuyada defalarca değindim. Yasal, denetimli, konsantre ve faturalı olanı tercih ederim.

       1. Fatih 4 Ocak 2020 at 09:16 Cevapla

          JW BL – Chvs – Jack gibi markalar zaten kendileri formüllerini sır gibi saklıyor bizim memlekete adamlar tutup bunu kiti yapıp göndermez herhalde.

          1. keyifleryerindee 4 Ocak 2020 at 09:17 Cevapla

             Fatih Bey size sonuna kadar katılıyorum. Hatta bu konuda bir yazı yazmayı düşünüyorum.

66. ertam 2 Ağustos 2019 at 09:02 Cevapla

    arkadaşlar ben virago malt 2 aroma verici kullandım etil alkolu bir kere süzüp su ile karıştırdım ve kiti ekledim rengi tadı gayet iyi oldu ilk denememe göre tavsiye ederim

67. Çağrı 1 Temmuz 2019 at 14:29 Cevapla

    Kolay gelsin ben sadece aroma etil alkol ve suyla birlikte yaptım. Filtre yapmadım. 1 haftadır bekliyo fakat şimdi hazır viskiye filtre yapsam sıkıntı olur mu ?

    1. keyifleryerindee 2 Temmuz 2019 at 07:02 Cevapla

       Hazırlanan nihai karışım karbon filtreden geçirildiğinde içindeki aromanın etkisini azaltır. Elinizdeki karışımı bu halde tüketmeye çalışın, bundan sonraki denemelerinizde önce karbon filtre sonra karışım yapın. İlk denemelerde bunlar gayet normaldir, moralinizi bozmayın.

68. Avni 8 Haziran 2019 at 20:13 Cevapla

    Merhaba,
    Bu kullanacağımız votka hangi cins olsa daha iyi olur acaba?

    1. keyifleryerindee 9 Haziran 2019 at 05:51 Cevapla

       Viski yaparken votka kullanacaksanız bence en ucuz votka kullanılmalı çünkü amaç hem ekonomik hemde lezzetli bir sonuç elde etmek.

69. Cüneyt 13 Mayıs 2019 at 13:42 Cevapla

    Merhaba,

    Karbon filtreleme yapmadan 250 ml etil alkole 500 ml su koymak mı gerekiyor?

    Ve bu karışıma ne kadar virago viski kiti koymalıyım yardımcı olur musunuz?

    Çok teşekkürler paylaşımlarınız için..

    1. keyifleryerindee 13 Mayıs 2019 at 18:59 Cevapla

       250 ml etil alkole 350 ml su eklemeniz gerekiyor. Toplamda elinizde 600 ml %40 alkol içeren karışım olur. 600 ml için bence 1,5 ml yada 2 ml kit eklemek yeterli olur.

       1. Cüneyt 14 Mayıs 2019 at 11:19 Cevapla

          cevabınız için çok teşekkür ederim..

          aklıma takılan bir konu daha var, elimdeki etil acısız olanlardan, karbon filtreleme gerekli mi sizce?

          su ile çoğaltma yeterli bir durum mudur?

          1. keyifleryerindee 14 Mayıs 2019 at 12:09 Cevapla

             Acı madde eklenmiş olanı zaten içmeniz mümkün değil, elinizdeki tek distile etil alkol olduğu için her durumda aktif karbon filtre işlemi artı değer sağlayacaktır.

          2. Semih 23 Ağustos 2019 at 00:56 Cevapla

             3 litre viski yapmak istiyirum yardımcı olurmusunyz ne kadar etil alkol ve aroma koymam lazım

             1. keyifleryerindee 23 Ağustos 2019 at 08:06

                Bu konuda detaylı olarak bilgi verdiğim pratik tarifler isimli yazıma göz atın lütfen. Linki paylaşıyorum,
                https://keyifleryerinde.com/hobilerim/evde-icki-yapimi/viski-yapimi/pratik-tarifler/

70. Ali 25 Nisan 2019 at 14:38 Cevapla

    Merhabalar.
    Öncelikle tüm paylaşımlarınız için teşekkürler.
    Dün ilk kez viski denemesi yaptım. Etili 3 kez filtre ettikten sonra 800ml ye 1.1 ml suyunu ekliyerek karıştırdım. Daha sonra ici ne endi uretimimiz olan meşe cubuklarini (kavurma islemi sonrasi) ve son olarak tito iskoc viski aromasini ekliyerek yine karistirip karanlik bir ortama biraktim. 24 sat sonra karıştırmak için aldiğimda içerisinde yoğun bir tortu vardı. Beyazımsı bir yoğunlukta diyebiliriz. Sorum bu normal midir ? Cunki çalkalayınca azaldı. 15 gün bekledikten sonra içmeden önce mutlaka süzmek mi gerekiyor. Sonuçta ağaç içine bir kısım tortular bırakacaktır. Yada yine filtreleme mi yapılmalı.

    1. keyifleryerindee 25 Nisan 2019 at 14:54 Cevapla

       Bu durumun iki nedeni olabilir

       1. Aroma tam olarak çözünmemiştir
       2. Ahşap artıkları dökülmüş olabilir.

       Ahşap çalkalayınca çözünmez yani geriye aromanın çözünmesi kalıyor. Elinizdeki toplam karışımı iyice çalkaladıktan sonra kalan tortulardan kurtulmak için filtre kahve kağıdı kullanmanızı öneriyorum.

       1. Ali 25 Nisan 2019 at 16:02 Cevapla

          Anında cevap ve ilginiz için çok teşekkür ederim.
          Yani bir takipçi kazandınız.

71. cmlkrms 19 Nisan 2019 at 08:04 Cevapla

    viski kiti ve viski aroması artık satılmıyor sanırım. internette daha önce satın aldığım tito marka viski aromaları ve sizin önerdiğiniz virago kimyanın viski kiti ve viski aroması satışı yok artık. internette araştırdığımda bazı sitelerde ve n11 de viski aroması ve viski kiti satılıyor. sizin önerdiğiniz farklı bir viski aroması yada viski kiti varmıdır? yazılarınızın altında marka ismi vermekten özellikle uzak durduğunuzu anlıyorum. yorumların altında bilgi vermek istemiyorsanız mail olarak bilgi verebilirmiziniz. yardımınız için şimdiden çok teşekkür ederim.

    1. keyifleryerindee 19 Nisan 2019 at 08:06 Cevapla

       Konuyla ilgili virago kimya, müşterilerine bilgi maili gönderdi ve banada bu mail geldi. Sizede iletiyorum.

       1. GÜVEN 5 Mayıs 2019 at 17:18 Cevapla

          merhaba, akıbetini ben de merak ettim. Neden satılmıyor bu aromalar?

72. Gökhan 22 Mart 2019 at 15:39 Cevapla

    Absent karışım yapmak gerekeni biliyor musunuz onu yapmayı düşünüyorum kolay gelsin size

    1. keyifleryerindee 22 Mart 2019 at 23:59 Cevapla

       Yeşil peri tarifini özelllikle vermiyorum çünkü çok yüksek alkol içerdiği için etanol zehirlemesi riski var. Ben buna sebep olmak istemiyorum, sonuçta tek distile alkol kullanılarak denemeler yapılacak.

73. Pnr 15 Mart 2019 at 11:05 Cevapla

    Merhaba ben meşe cipsi,etil alkol, su ve şeker ile viski yapmaya çalıştım çok güzel renk verdi fakat viski aroması koyulması gerektiğini şimdi öğrendim yapalı 2 hafta oldu şimdi viski aroması koysam olur mu?

    1. keyifleryerindee 15 Mart 2019 at 17:06 Cevapla

       Eklenebilir ancak aldığınız yerden kullanım miktarı hakkında bilgi isteyin çünkü farklı markaların farklı kullanım miktarları olabilir.

74. Çağdaş 5 Mart 2019 at 22:43 Cevapla

    Arkadaşlar iyi günler. 1 lt etil alkol + 1.4 su ya kaç mg viski kiti kullanmalıyım? Ve içine aroma kaç mg ilave etmeliyim?

    1. keyifleryerinde Yazar18 Şubat 2022 at 14:17 Cevapla

       Merhaba, 2,4 litre bitmiş ürüne yani 5 ml ile 7 ml arasında konsantre viski kiti ilave etmeniz gerekiyor. Başka bir şey eklemenize gerek yok.

75. Seyfi 12 Şubat 2019 at 23:55 Cevapla

    İyi günler viski yaparken meşe cipsi ve hazır karemel alıp yapsak olurmu viski kitine gerek duyulur mu yine de

    1. keyifleryerindee 13 Şubat 2019 at 05:22 Cevapla

       Kitlerin amacı sizin anlattığınız bekleme süresini ortadan kaldırması. Sizin söylediğiniz yöntemle viski yapmak isterseniz kit kullanmanıza gerek kalmaz.

       1. cankesen 18 Şubat 2022 at 09:50 Cevapla

          evde yapılan viskinin başarısını bilmem ama bu işin daha çok yayılacağı kesin.

76. Emir 22 Ocak 2019 at 10:43 Cevapla

    Merhaba arkadaşlar Viski kiti kullanana kadar meşe yongası etil alkol su kullanın bide bourbon seviyorsanız jack danils viski bardağı kadar alsana bourbon viski nasıl yoğurt yaparken maya kullanıyorsak burdada gerçek viski kullanın o kitler falan alınmaz onların içinde katkı maddesi gıda boyası var

    1. erdoğan 7 Ağustos 2019 at 15:34 Cevapla

       emir bey bende sizin gibi düşünüyorum amma daha taybik etmedi,m teferruatlı bilgi verirmisiniz teşekkürler

77. Tarık 3 Ocak 2019 at 13:12 Cevapla

    merhabalar yazılarınızın çoğunu okumaya çalıştım ve bundan sonra takipciniz im. benim merak ettiğim birşey var. bende kısa zamandır kendi rakımı yapıyorum,cevremde herkes ölürsün, kör olursun ve birçok eleştiride bulunuyor.tekelin ürettiği rakıyla benim ürettiğim arasındaki fark nedir sağlık açısından? (tıbbi amaçlı alkol kullaniyorum)

    1. keyifleryerindee 3 Ocak 2019 at 16:24 Cevapla

       Dip toplamda çok büyük bir fark yok. Öldüren, kör eden, sağlık açısından zararlı olan metil alkol. Tekel rakısı ilk distilede elde edilen etil alkolün ikinci distilasyonu anason tohumuyla yapılır. Siz tek distile etil alkole, distile anason yağı ekleyerek rakı yapıyorsunuz. Aradaki fark hafif baharat kokusu ve aromatik tat okuyor. Dediğim gibi dip toplamda bileşenler aynı.

78. Levent 25 Aralık 2018 at 18:42 Cevapla

    Kolayciliga kaçmış ayrıca istek parça ister gibi oluyorum ama acaba evde baileys yapmak ile ilgili bilginiz varmıdır.hanimlar için ideal içki bence.icimi yumuşak.varsa böyle bir tarif paylasirsaniz sevinirim.

    1. keyifleryerindee 26 Aralık 2018 at 06:18 Cevapla

       Baileys içerik olarak kremalı kahve likörüdür. Kullanılan kremanın içeriğinde bir miktar vanilya da bulunur. Yoğun kıvamını ve yoğun şekerli tadını elde etmek için gliserin kullanmanız gerekiyor. Böyle anlatınca çok basit gibi geliyor ama hazırlanması çok uğraştırıcı bir likördür. Hazır baileys kiti bulabilirsem pratik tarif olarak yayınlarım çünkü verdiğim tariflerde pratik, hızlı ve ekonomik içerik olmasına özen gösteriyorum.

79. Levent 25 Aralık 2018 at 18:37 Cevapla

    Üstad dün itibari ile evde hobi amaçlı İrlanda viski mi yaptim virago kitiyle dün bi kadeh içtim deneme amaçlı ,bugünde şimdi içtim yine.tarifi bire bir uyguladım ,yanliz damağımda az bi acılık bırakıyor.bunu nasıl ortadan kaldiririz varmıdır bı yolu?.bunun dışında herşey miss..bu arada ıslak kek ile de ne uyumlu oldu heee

    1. keyifleryerindee 26 Aralık 2018 at 06:12 Cevapla

       Damakta kalan hafif acılık hissi kullandığınız alkolden kaynaklanır. Karbon filtre sayısını arttırmanızı öneriyorum. Eğere karbon filtre uygulamayacaksanız bitmiş üründeki alkol oranını %40 vol altına getirin. Örneğin % 37,5 vol alkol seviyesinde daha rahat bir içim alırsınız.

       1. levent 26 Aralık 2018 at 12:35 Cevapla

          aslında 7 defa filtreleme yaptıktan sonra %37-36 oranında seyreltip 3ml kit ile yaptım.yinede çok teşekkürler.cola miktarını arttirayim

          1. keyifleryerindee 26 Aralık 2018 at 15:00 Cevapla

             Lütfen yapmayın, kola tüm viski tadını yok eder. Size önerim sek tüketmeniz yada kola yerine sade soda kullanmanız. Viskinin tüm tadını kaybediyorsunuz. Sizin yaptığınız karışımda zaten viski tadı gelmez. Viski yöresel bir lezzettir, Türkiye de yöresel lezzet rakıdır. Rakıya kola katmakla viski yada tekilaya kola katmak aslında aynı şeydir. Benim öncelikli tercihim her zaman rakıdır ancak viskide içerim ama her ikisinede kola katmam.Damak tadı ve tercih tamamen size ait ama benimki yalnızca iyi niyetli bir öneri.

80. Serdar 11 Aralık 2018 at 08:17 Cevapla

    Merhaba,

    İnternette başka sitelerde izlediğim videolarda, etil alkolden ev yapımı içki üretilirken aktif karbon ile uğraşmamak için, etil alkolün üzerine direk kaynamış su ilave ettiklerini gördüm. Videolarda belirtildiği üzere, bu yöntem ile satılan etil alkolün içindeki etil asetat buharlaştığından bir daha aktif karbon kullanmaya gerke kalmıyormuş. Siz de bu yöntem ile denediniz mi? Bu konudaki görüşünüz nedir?

    Ayrıca, etil alkolden vokta ürettiniz mi? ürettiyseniz yöntem açıklarsanız sevinirim. çünkü çeşitli tarifler var, kesmeşeker kullananlar ya da hazır votka aroması kullananlar…

    Selamlar,

    1. keyifleryerindee 11 Aralık 2018 at 09:21 Cevapla

       Etil alkol üretilirken bir defa distile edilir. Tek distile alkol içinde, alkolün kaynama noktası üzerinde kaynama noktasına sahip bileşenler bulunur. Bu bileşenleri etil alkol içinde setliğe neden olur. Etil alkol içindeki bu istenmeyen bileşenleri ayırmak için karbon filtre kullanılır. Karbon filtreleme işlemi ne kadar çok yapılırsa etil alkol içindeki istenmeyen bileşenlerde o kadar çok süzülmüş olur. Kaynar suyla eklenen etil alkol bir miktar yumuşar ancak bunun nedeni istenmeyen bileşenlerin tamamen temizlenmesi değildir. Su 100 derecede kaynarken eti alkol 78 derecede kaynar. Kaynar su eklenen etil alkolde büyük miktarda alkol kaybı söz konusu olur. 78 derecelik kaynama noktasına sahip olan bir bileşeni kaynama noktası üzerinde bir ısıya maruz bırakmanın doğru olduğunu düşünmüyorum. Ben kaynar su eklemiyorum ve kaynar su eklenmesini de önermiyorum. Eğer siz kaynar su eklemek isteyen olursa buda kullanıcının şahsi tercihidir.

       1. Serdar 11 Aralık 2018 at 09:30 Cevapla

          Hızlı dönüşünüz için teşekkürler. Aktif karbon kullanmak daha yararlı olacak o zaman.
          Aktif karbondan süzme işlemi yaptıktan sonra, -il başta aktif karbon su ile yıkandığı halde – bazen kömür tadı kalabiliyormuş. bunun önüne geçmek için ne yapılması lazım?
          Ayrıca, aktif karbondan kaç kere süzmemizi önerirsiniz?

          Bir de votka yapımı ile ilgili sorum olmuştu. yardımcı olursanız sevinirim.

          1. keyifleryerindee 11 Aralık 2018 at 10:44 Cevapla

             Aktif karbonu öncelikle suyun altında yıkayıp kaba tozunu alın
             Bir huni içine filtre kahve kağıdı koyun
             Huni içindeki filtre kahve kağıdına yıkadığınız karbonu koyun
             Karbon filtre hazır.

             Filtre kahve kağıdı, aktif karbondan gelecek olan kömür tozunu tutacaktır. Aktif karbonun kullanım süresi yada sayısı yoktur. Ben yaklaşık bir yıldır aynı aktif karbonu kullanıyorum. Burada dikkat edilmesi gereken aktif karbonun her kullanımdan önce ve sonra yıkanması gerekiyor.

             Son olarak votka en kolay içki türüdür. Aslında bütün içkilerin temeli votkadır. Votkanın içine giren aroma votkayı farklı içkilere dönüştürür. Votka aroması diye bir aroma yada bileşen yoktur. Votka %40 a seyreltilmiş etil alkoldür. Ucuz votkalarla pahalı votkaları birbirinden ayıran fark, kullanılan alkolün distilasyon sayısı ve filtreleme sayısıdır. Pahalı rus votkaları genellikle üç distile ve beş filtreleme sonrası şişelenen %40 a seyreltilmiş etil alkoldür. Aroma içermez.

81. Alperen 7 Aralık 2018 at 12:33 Cevapla

    Evde içki yapimini bulduk cok guzel de bide su benzin olayinada el atsak sahane olacak

82. sersay 5 Aralık 2018 at 13:45 Cevapla

    Slm ben 1 litre etil alkolu suzerek 1 lıtre su ıle karıstırdım. ayrıyeten bir bardak suyun ıcıne bır kasık bal ve bır kasık karamel koyup karıstırdım, bır adet tarcın cubuk yanında 4yada 5 adet karanfıl ve son olarak ınternetten siparış ettıgım meşe yongası ekleyip hepsini bir karıştırıp karanlık oda sıcaklıgına aldım. 2. hafta oldu hergun 1 kaç defa çalkalayıp kapagı acıp havalandırıp tekrar oda sıcaklıgına bırakıyorum. daha tadına bile bakmadım ama kokusu olay güzel… bugun yarın son kez pamuktan süzüp inşallah afıyetle içeceğim. demem oki kit’lerdense benim yaptıgım daha orjinal ve kaliteli değil mi acaba? Bu konuda sizin fikriniz nedir öğrenmek isterdim cvp lütfen?

    1. keyifleryerindee 5 Aralık 2018 at 15:54 Cevapla

       Slm

       Öncelikle kendi tarifinizi paylaşarak katkıda bulunduğunuz için çok teşekkür ederim. Sizin tarifinizin içinde yer alan karanfili içkilerde çok tercih etmiyorum. Lütfen, sizin damak tadınıza karşı bir eleştiri gibi algılamayın.

       Yaptığınız karışımla kendi damak tadınıza uygun bir sonuç alıyorsanız bence değiştirmeyin. Kitlerdeki daha çok standart tatlar oluyor. Örneğin direk irlanda viskisi kolay bulunabilen bir viski türü değil ama gerçekten viski damak tadı olanların özellikle aradığı bir lezzettir. Söylemek istediğim kitlerin genel tatları hızlı bir şekilde vermesi. Yinelemekte fayda görüyorum. Katkınız için çok teşekkür ederim, kendi özel tarifiniz damak tadınızı tam olarak tatmin ediyorsa sizin farklı bir alternatife ihtiyacınız yok. Sizi tebrik ediyorum.

       1. sersay 28 Aralık 2018 at 08:09 Cevapla

          slm ben çoktan açtım ve arkadaşlara 35.lik olarak 3 ayrı şişede hadiye ettim. biri çok yumuşak dedi diğeri tarçın aroması çok dedi. ve bende 2. yaptım 2 litrelik bu defa hiç tarçın atmadım. Meşe yongasını sanırım fazla kaçırmışım. Ve dün itibarıyle açtım tadı bana acı geldi. Bu durumda ne yapmam lazım. Lütfen acil cvp yazarsanız sevirim yılbasına yetiştirmöem gerek. Benim fikrim yarım lt eitl alkol yarım lt su ve bir kaşık karamel. Böyle yaparsam sonuç olumlu olurmu? sizin fikriniz nedir?

          1. keyifleryerindee 28 Aralık 2018 at 11:20 Cevapla

             Karamel dışında düşünceniz doğru çünkü elinizdeki karışımın içine aroma içermeyen bir bileşen ekleyeceksiniz. Size önerim 250 ml etili 250 ml suyla seyreltip eklemeniz hala acımsı bir tat geliyorsa ikince defa ekleme yapmanız olacaktır. Acımsı tadın gittiğinden emin olduktan sonra tatlandırmak için karamel ekleyin derim.

83. Korkut 15 Kasım 2018 at 17:14 Cevapla

    Merhaba!Viski yapım aşamasında sadece etil alkol ve konsantre viski kitinden yeteri derecede kullanmak yeterki mi su kullanılmıyormu?

    1. keyifleryerindee 15 Kasım 2018 at 17:48 Cevapla

       Korkut Bey merhaba,

       Sorunuzu “su kullanılması gerekmiyor mu?” diye anladım. Hata varsa lütfen düzeltin.

       Su gerekli hemde viski kitinden daha önce gerekli. Öncelikle etil alkolü %40 seviyesine indirecek kadar su ekleniyor sonra viski kiti ekleniyor. Detaylı şekilde yazılarımda konudan söz ettim. Yardımcı olacağım başka bir sorunuz olursa çekinmeden sorabilirsiniz.

       1. Korkut 27 Kasım 2018 at 16:34 Cevapla

          Merhaba!Cevabınız için teşekkürler!
          1,5 litre etil alkol temin ettim
          Virago malt viski kiti sipariş ettim 10 mg biras dökülmüş
          8,5 mg kalmış die tahmin ediyorum
          1,5 lt.etil alkole tüm kiti koymayı düşünüyorum
          Su oranı ne kadar olmalı danışmak istedim.
          Teşekkürler…

          1. keyifleryerindee 27 Kasım 2018 at 18:11 Cevapla

             Merhaba korkut bey. 1,5 litre etil alkole 2,1 litre su ekleyip 40 dereceye seyreltin sonrasında elinizdeki kitin tamamını ekleyin ve iyice çalkalayın.

             1. Korkut 28 Kasım 2018 at 08:37

                Teşekkür ederim sağolun!!!
                Neticeyi paylaşacağım
                İyi günler!!

84. Cengizhan 22 Ekim 2018 at 07:52 Cevapla

    Mrb Metil alkol odun vs talaştan oluştuğuna göre,
    Herhangi bir yolla elde edilmiş etil alkole (Anasonsuz boğma votka vs.) kendi hazırladığımız kavrulmuş meşe yongaları katılınca bu odunlardan dolayı alkol içeriğine metil alkol karışıyormu,
    Bir de Etil alkol içerisinde metil alkol olduğunu anlamanın yada ayrıştırmanın bir yolu varmıdır.

    1. keyifleryerindee 22 Ekim 2018 at 08:51 Cevapla

       Cengizhan Bey merhaba,

       Öncelikle metil alkolden hertürlü uzak durun. Eğer elinizde metil alkol karışımı olduğuna inandığınız bir ürün varsa kesinlikle kullanmayın, atın. Metil alkol ölümcül sonuçlara neden olabilir.

       Metil alkolü ayrıştırmak için distilasyon yapılması gerekir. Metil alkolün, etil alkole göre kaynama noktası daha düşük olduğu için yaklaşık 68 derecede buharlaşır. Geriye kalan etil alkol ve sudur. Elinizdeki karışımda böyle bir risk varsa tekrarlıyorum, kullanmayın ve çöpe atın.

       Eğer kendi viskinizi yapmak istiyorsanız meşe yada odun türevi kullanmak yerine piyasada satılan konsantre viski kitlerinden kullanın. Geçen hafta, sürekli ürünlerini kullandığım bir firmadan bana konsantre viski kiti numuneleri geldi. Renk, tat, koku ve hızına inanamazsınız. 40 dereceye seyreltilmiş etil alkol yada marketten aldığınız votkayı bir dakika içinde viskiye dönüştürüyor. Bence böyle risklere girmeye hiç gerek yok. Distilasyondan uzak durun bence, piyasada böyle ürünler varken gerçekten macera aramaya gerek yok. Dört farklı çeşit çıkarmış adamlar. Sitenin linkini aşağıda paylaşıyorum.

       Tekrarlıyorum, metil alkolden uzak durun, elinizde varsa kullanmayın, çöpe atın.

       1. Cengizhan 22 Ekim 2018 at 09:55 Cevapla

          Hızlı ve gerekli bilgi içerir cevabınız için çok teşekkür ederim

85. Ayhan 18 Ekim 2018 at 12:10 Cevapla

    Merhaba biz kendimiz erikten boğma rakı yapıyoruz etil alkol yerine viski yapımında boğma rakı kullanabilirmiyiz .Boğma rakı ile yapılabilirse nasıl yapılmalı.

    1. keyifleryerindee 18 Ekim 2018 at 13:56 Cevapla

       sevgili Ayhan bey,

       Boğma rakının içinde anason kullandığınızı tahmin ediyorum. Eğer anason varsa, bu rakıdan viski çıkması mümkün görünmüyor. Ancak boğma rakı yapılırken anasonlama öncesi alkole su eklenerek seyreltilirse viski kiti veya aroması ile yapılabilir. Yani anason olmaması lazım. Anason aroması veya anason yağı ile viski çelişir, bence içilmez bir şey çıkar

       1. Ayhan 19 Ekim 2018 at 12:35 Cevapla

          Merhaba bilgi için çok teşekkür ederim anason kullanmıyoruz.
          Biz rakıyı 3 kez damıtıp 48 derece olacak şekilde ayarlıyoruz .
          Etil alkolle olan tarifinizi uygularsak iyi sonuç alacağımızı düşünüyorum .

          1. keyifleryerindee 19 Ekim 2018 at 12:39 Cevapla

             Alkolü nereden elde ettiğinizin çok da önemi yok. Aromalandırma kısmında eklediğiniz bileşen, elinizdeki sıvıyı istediğiniz içkiye dönüştüren şeydir. Kolaylıklar diliyorum.

86. Ender Selanik 29 Eylül 2018 at 21:23 Cevapla

    Konsantre viski kitini ilk defa duydum. Bu nerede satılıyor?

    1. keyifleryerindee 29 Eylül 2018 at 22:06 Cevapla

       Ender Bey merhaba,

       Viski kiti olarak birçok ürün var ama konsantre viski kiti sadece üç firmada var. Ben hepsini denedim ama virago nun konsantre viski kitlerini kullanıyorum. Yakında virago kimyanın konsatre viski kitleriyle ilgili bir yazı yazacağım. Bu konuda çok soru almaya başladım. Bu konuyu kapatmanın zamanı geldi artık.

       Konsantre viski kiti, konsantre aromayla yapılıyor. Normal kitlerde kullanım miktarı çok yüksek. Alkol içinde tam olarak çözünüp çözülmediği hakkında bilgim yok. Aromada kullanım miktarı en fazla 2 – 3 ml dır. Piyasada satılanlar %15 e kadar çıkıyor. Bu miktar, aroma için çok fazla. Konsantre viski kiti aslında gelişmiş bir aroma türüdür.

87. Aykut Cetinel 29 Ağustos 2018 at 19:36 Cevapla

    Meşenin cinsi ne olmalı yada meşeden başka bir ağaç kullanılmazmı

    1. keyifleryerindee 30 Ağustos 2018 at 10:57 Cevapla

       Meşe cinsi, daha çok yapmak istediğiniz viskinin türüne göre değişiklik gösterir. Örneğin burbon viski yapmak isterseniz beyaz meşe kullanmanız gerekiyor.

       Meşe cipsi olarak piyasada satılan ürünler var ama içeriği hakkında kesin bilgi var mı? Ben de bilmiyorum. En son denemem için bir üreticiden bana viski kiti numuneleri geldi. Tat, renk, koku ve viski türü seçenekleri var. Konuyla ilgili bir yazı yazdım yakında yayınlayacağım. Ayrıca numunelerin denemesini yapıp deneyimlerimi ayrıca anlatacağım.

88. Tugay 28 Ağustos 2018 at 21:16 Cevapla

    Çok güzel anlatım. Benim bir sorum var. Viski kitiyle viski yapımı nasıl oluyor. Internette çok bilgi yok. Birkac video seyrettim kimi kaynar su döküyor kimi direk katıyor. Birde hangi viski kiti daha kaliteli.

    1. keyifleryerindee 28 Ağustos 2018 at 22:04 Cevapla

       Viski kitleriyle ilgili o kadar çok soru aldım ki, ben de bu konuda çok detaylı bir yazı yazmaya karar verdim. Yazıyı önümüzdeki hafta yayınlayacağım. Kafalardaki tüm soruları gidereceğim.

       Viski kiti aroma ve gıda boyasının birleşimidir. Piyasada satılan kitlerde kullanım miktarı çok fazla. Normalde kullanılması gereken miktar litre başına 2 – 3 ml olmalı ama sizin söylediğiniz ürünler litre başına yaklaşık 20 ml kadar kullanılıyor. Benim önerim konsantre viski kiti kullanmanız. 2 -3 ml kullanılan kitler var. Yüksek miktarlı aroma ve renklendirici kullanımı böbreklerde hasara neden olabilir. Hazırladığım yazıda bunların hepsini detaylı anlattım.