Hindistan cevizi likörü tarifi blogumda muhakkak olmalı. Her zaman severek içtiğim bir likördür. Tropikal tatları sevenlerin beğeneceğini düşündüğüm bir tariftir. Facebook grubumuza katılırsanız bizlerle fikir alış verişinde bulunabilirsiniz.
İçindekiler
Hindistan Cevizi Likörü Tarifi
Hindistan cevizi likörü tariflerinde genellikle doğal hindistan cevizi kullanılıyor ancak hindistan cevizinin suyu ve yenilebilen kısmı alkole eklendiğinde beyazlamış rakı gibi garip bir görüntü alıyor. Aslında doğal meyvelerle yapılan çoğu likörde aynı problem yaşanıyor. Bu sonunun önüne geçmek için profesyonel filtreleme sistemleri kullanılması gerekiyor. Blogumda her zaman pratik ve ekonomik tarifler verdiğim için bu kadar detaylı bir çalışmayı zaten önermiyorum. Lafı daha fazla uzatmadan hindistan cevizi likörü tarifine geçiyorum.
HİNDİSTAN CEVİZİ LİKÖRÜ TARİFİ İÇİN KULLANILACAK MALZEMELER:
- 70’lik 1 şişe votka
- 1,5 litrelik cam şişe veya bir kap
- Hindistan Cevizi Aroması (coconut aroma verici)
- Kokteyl Şurubu (50 gr toz şekeri 100 ml suda çözdüm )
- 700 ml su (güvendiğiniz damacana sulardan)
- Şişeyi içine koyacağınız siyah poşet
HİNDİSTAN CEVİZİ LİKÖRÜ TARİFİ – VOTKA İLE
- Bakkaldan aldığım 70 lik votkayı 1,5 litrelik bir kaba aldım
- 3 ml Hindistan cevizi aroması ekleyip çalkaladım. Benim kullandığım aroma Virago Hindistan cevizi aroması
- Aromalandırdığım votkanın üzerine 700 ml erikli su ekledim ve bir dakika kadar çalkaladım
- Son olarak kokteyl şurubu ekledim ve tekrar çalkaladım
- İki hafta siyah poşetin içinde kilerde beklettim
- Elimde %20 alkol seviyeli Hindistan cevizi likörü oldu
Hindistan cevizi likörü aslında temel tatlardan biridir ve kokteyller içinde oldukça yaygın kullanılır. Özellikle tropik kokteyl tarifleri içinde hindistan cevizi likörü olmazsa olmaz bir yere sahiptir. Hem tek başına hemde kokteyllere uyumlu olduğu için içimi çok keyiflidir.
HİNDİSTAN CEVİZİ LİKÖRÜ TARİFİ –
SONUÇ:
Bence mükemmel. Favori likörlerimden oldu, eşim denediğinde şeker tadının eksik olduğunu söyledi. Bence değil ama sizde şeker tadının eksik olduğunu düşünürseniz damak tadınıza göre şeker ilave edebilirsiniz.
Likör yapımı ile ilgili yazılarımda daha detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Afiyet olsun. Eğer sizinde bunun gibi pratik tarifleriniz varsa ve paylaşmak isterseniz blogumda yer vermekten mutluluk duyarım.
Blogumdaki diğer tariflerim ve yazılarıma bu link üzerinden ulaşabilirsiniz.
Selamlar ,Ben de evde et balık pişiriyor, lakerda ve likör yapıyorum…Likörünüzü neden iki hafta siyah poşet içinde beklettiğinizi anlayamadım. Kullandığınız sıvı aroma anında alkolde erimiştir yani bekletince olgunlaşacak bir durum yok gibi sanki ?
Yüksek dereceli bir alkol olması durumunda direk olarak aroma çözünür ancak tarifte %40 alkol %60 su içeren votkaya göre verdim. Kullandığım aromanın daha güçlü olması için pastane aroması ekledim yani bazlı bir aroma. Likör içindeki toplam alkol miktarıda su ekleyince %20 seviyesine düştü. Yani aynı anda direk olarak çözülmüyor ve bekletilmesi gerekiyor. Siyah poşetin içinde kilerde bekletme mantığıda, ışık almayan standart ısı koşulu için. Işık almayan standart ortamlar homojen karışım için en ideal ortamlardır. Verdiğim tarifte, kendi edindiğim deneyimlerimi detaylı bir şekilde paylaşmaya çalıştım. Bunların tamamı kendi kişisel deneyimlerim ve yorumlarımdır. Sizden ricam kendi tariflerinizi derleyerek bana göndermeniz. İsterseniz sizin adınıza veya rumuzunuzla blogumda yayınlayabilirim isterseniz kendi adıma derleyip yine size itafen yayınlayabilirim. Et, balık, lakerda ve likör konularına hakim birinden destek almaktan mutluluk duyarım. Desteğiniz için şimdiden çok teşekkür ederim.
Merhaba. Hindistan cevizi yağı var elimde, likör ya da rakı yapımında kullanabilir miyim? Kullanılabilirse oranı ne olmalı?
Teşekkürler.
Elbette kullanılabilir. Burada kullanım miktarını elinizdeki yağın saflığı ve tazeliği belirler. 1 litre etil alkole 4 ml anason yağı ve 2 ml hindistan cevizi yağı ekleyin iyice çalkalayıp çözün ve üzerine 1 litre su ekleyin böylece hindistancevizli rakı rakı yapmış olursunuz. Tekrarlamakta fayda var doğal yağların gücünü belirleyen tazeliği ve saflığıdır.