Porto Flip Koteyli

Porto flip kokteyli; kırmızı şarap, brendi, yumurta, limon suyu, buz ve limon kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer alan bir tariftir.

Porto Flip kokteyli Nedir?

Porto flip kokteyli, kırmızı şarabın olgunluğuyla brendinin meyvemsi olgunluğunun harika uyumuna limon sunun kontrast etkisi ve yumurtanın kattığı tam gövdeli yapıyı taşıyan bir tariftir. Kokteylin alkol değeri yaklaşık olarak %15 ABV civarındadır. İçimi son derece kolay, boğaz vurumu düşük alkol hissiyatı son derece düşüktür. Porto flip kokteyl yapımında kullanılan brendiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Brendi Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

2 Oz (60 ml) kırmızı şarap
1 Oz (30 ml) brendi
3 Oz (30 ml) yummurta
0,3 Oz (10 ml) limon suyu
4 Oz (120 ml) buz
limon

Porto Flip kokteyl Yapımı

İki aşamalı çalkalama yapılarak hazırlanan kokteyllerden biridir İlk aşamada shaker içine 2 Oz (60 ml) kırmızı şarap, 1 Oz (30 ml) brendi ve 1 Oz (30 ml) yumurta shaker içine koyularak orta şiddet güçte otuz saniye kadar çalkalanır. İkinci aşamada shaker içine 4 Oz (120 ml) buz ilave edilerek orta şiddet güçte otuz saniye kadar tekrar çalkalanır, buz dolu kokteyl bardağına süzülür, limon dilimleri veya kabuklarıyla süslenerek servis edilir.

Porto flip kokteyli Yapımında Püf Noktalar

Bu kokteylin yapımında kullanılacak kırmızı şarabın porto şarabı olması tercih edilir ancak porto şarabının temin edilememsi durumunda benzeri notalara sahip farklı bir şarap da kullanılabilir.
Kullanılması önerilen brendiyse Bordeaux ve Valle du Rehone üzümlerinden yapılan St Remy brendidir. Temin edilmesi oldukça zor olduğu için temin edilememesi durumunda üzüm brendisi kullanılması önerilir.
Günün her saat diliminde tüketilebilir. Alkol değeri, boğaz vurumu etkisi ve tam gövdeli yapısından dolayı alkol toleransı düşük olanlarda dahil olmak üzere herkes tarafından tercih edilebilir.

Sonraki Yazı: Elmalı Cin Kokteyli