Horse’s Neck Kokteyli

Horse’s neck kokteyli; üzüm brendisi, bitter, zencefilli gazoz, buz ve helezonik kesilmiş limon kabuğu kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer alan bir tariftir.

Horse’s Neck Kokteyli Nedir?

Horse’s neck kokteyli, üzüm brendisinin pürüzsüz ve zengin tat içeriğinin bitterden gelen acımsılık ve kakao kokusuyla sabitlenmesine zencefilli gazozdan gelen şekerli ve hafif acımsı tadın ön plana çıkmasıyla oluşturulan, helezonik kesilmiş limon kabuklarından gelen acımsı ve ferah etkiyle tamamlanan bir tariftir. Kokteylin alkol değeri yaklaşık olarak %22 ABV civarındadır. İçimi zor, boğaz vurumu yüksek bir kokteyldir. karışık baharatlı tatları sevenler tarafından tercih edilir. Horse’s neck kokteyl yapımında kullanılan brendiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Brendi Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

1,5 Oz (45 ml) üzüm brendisi
0,3 Oz (10 ml) bitter
1,5 Oz (45 ml) zencefilli gazoz
6 Oz (180 ml) buz
helezonik kesilmiş limon kabuğu

Horse’s Neck Kokteyli Yapımı

Karıştırılarak yapılan kokteyllerden biridir. Kokteylin yapılacağı karıştırma kabına önce 1,5 Oz (45 ml) üzüm brendisi 0,3 Oz (10 ml) bitter ve 1,5 Oz (45 ml) zencefilli gazoz koyularak hafifçe karıştırılır. İkinci aşama bu kokteylin başarısını ve ana karakteristik yapısını tam olarak yansıtabilmesi için çok önemlidir. Helezonik kesilmiş limon kabuğu bardağa yerleştirilir, buzlar limon kabuğunun içine yerleştirilir. Limon kabuğunun bir ucu kokteyl bardağının dibine temas ederken bir ucu bardağın dışına kadar çıkmalıdır. Bu aşama tamamlandıktan sonra hazırlanan kokteyl bardağa doldurularak servis edilir.

Horse’s Neck Kokteyli Yapımında Püf Noktalar

Helezonik limon kabuğunun bardağa doğru yerleştirilebilmesi deneyime dayalı profesyonel bir işlemdir. Profesyonel barmenler için oldukça kolay olsa da amatörler için biraz zor olabilir. Bu işlem için en pratik yöntem, limon kabuklarına buzların dışarda sarılıp bardağa sonrasında koyulmasıdır. Bu durumda sarımın yapılacağı ortama hijyene dikkat edilmelidir.
Bu kokteylin yapımında kullanılan limonun doğranmaması ya da püre haline getirilmesi durumunda fazlasıyla acı bir tat ortaya çıkabilir. Öğlen öncesi dışındaki zaman dilimlerinde tercih edilir, en çok tercih edildiği zaman dilimi öğlen saatleri ve öğlen yemekleridir.

Sonraki Yazı: Orgasm kokteyli