Votkalı bira temelde yüksek alkollü biradır. Biraya votka katılır mı katılırsa ne olur derseniz kendi deneyimlerime göre cevapları bu yazıda vermeye çalışacağım.
Votkalı Bira hakkında diğer blogum https://www.keyifleryerinde.online/ üzerinden de bilgi edinebilirsiniz.
Bende zamanında gençtim, 20 li yaşlarımda 70 lik rakı üstüne 6 bira içebiliyordum. Yaş ilerledi, performans 20 li yaşlar gibi olmuyor. Benim 20 li yaş dönemimde alkollü içecekler ülkemizde bu kadar pahalı ve erişilmez değildi. Evinde kolay kolay kimse rakı, viski v.s. yapmıyordu. Kokteyllerimizi yaparken genelde votka kullanıyorduk. Bira içerken alkol miktarını biraz olsun arttırmak için votka eklediğimde oldu. Şimdilerde hem votkamı hemde biramı kendim yapıyorum. Blogumu düzenli takip edenler tariflerimi iyi biliyor. Eğer ilk defa blogumu okuyorsanız ve ilginizi çekiyorsa Votka Yapımı için Aralık 2018 de yazdığım Evde Votka Yapımı başlıklı yazımı bulinküzerinden , Bira Yapımı için Ağustos 2018 de yazdığım Evde Bira Yapımı yazımı bulinküzerinden okuyabilirsiniz. Ayrıca bizlerle fikir alış verişinde bulunmak isterseniz Facebook grubumuza katılabilirsiniz.
İçindekiler
Biraya Votka Katılır mı?
Biranın alkol değeri genelde %5 dir. Bu değeri %1 ile %3 arasında arttırmak isterseniz biraya votka ekleyebilirsiniz. Eğer biranızın alkol değerini %10 nun üzerine çıkaracak kadar votka eklerseniz biranızın harmanını tam olarak alamazsınız. Kısacası biraya votka katılabilir ama biranın alkol değerinin %8 de bırakılması gerekir. Votkalı bira içindeki votka miktarına dikkat edilmelidir.
Votkalı Bira Efsanesi
Eskiden kıraathanelerde bira satışı yapılıyordu. Çay, kahve ve bira birlikte satılıyordu. Hatta o dönemde bira, yasal olarak alkollü içki sınıfında bile değildi. O dönemlerde kıraathanelerde biranın alkolünü yükseltmek için biraya biraz votka ekleniyordu. Kıraathanelerde bira satışı yasaklanınca yüksek alkollü biralar piyasaya sürüldü. Yüksek alkollü biraların adı votkalı bira oldu ve bu gün bile votkalı bira olarak anılıyor.
Votkalı Bira Hakkındaki Görüşler
Votkalı bira hakkında farklı görüşler var. Hangisi doğru hangisi yanlış derseniz bu kişiden kişiye ve şartlara göre değişir. Keyif için bira içenler kesinlikle votkalı bira içemem derken sadece bira içip tatmin noktasına ulaşmak isteyenler dört bira içip konuyu kapatmak için votka ekleyebilirler. Bira gurmeleri yada biranın tadını çok sevenler votka eklemeye sonuna kadar karşıyken biranın baskın şekerli tadını sevmeyenler ekledikleri votkanın şekerli tadı baskıladığını söyleyebiliyorlar. Görüşler farklı olabilir ama bu görüşlere sebep olan nedenler üzerinde durmak gerekiyor. Tarafsız düşünerek eleştiride bulunmalıyız.
Ekonomik Nedenlerden Dolayı Votkalı Bira
Ekonomik nedenlerden dolayı birçok kişi evinde kendi içkisini yapıyor. Elinizde etil alkol varsa rakı, viski, votka gibi distile içkileri birkaç dakika içinde yapabiliyorsunuz ama bira yada şarap gibi fermente içkileri çabucak yapamıyorsunuz. Diyelim ki sadece bira içip sarhoş olmak isteyen birisi parası olmadığı için yada kısıtlı parası olduğu için üç tane bira alabildi. Alkol değeri %5 olan biraya votka ekleyerek %8 seviyesine çıkardı. Aldığı alkolden ve içtiği biradan tatmin oldu. Neyi eleştiriyoruz?
Yada farklı bir örnek vereyim. Bira fiyatları yükseldiği için daha uygun fiyata satılan düşük alkollü biralar var. Evinde votka yapan birisi bu biralardan alıp alkol seviyesini standart bira değeri olan %5 e çıkarmak istiyor. Hadi bunu eleştirelim.
Yarı Yarıya Votkalı Bira
Votka ülkemizde genellikle sek içilmez. Meşrubat türevleriyle tatlandırılır ve seyreltilir. Votka vişne, votka portakal veya kokteyller içinde votka. Bunları hepimiz biliyoruz ama bir kitle var ki bir duble votkanın üzerine bir duble bira ekleyip onu içiyor. Bunu tartışabiliriz ama asla eleştiremeyiz. Viskiye enerji içeceği eklendiğinde eleştirmiyoruz ama bunu duyduğumuzda eleştirmekten geri kalmıyoruz.
Bira Severlerin Eleştirileri
Sadece bira içen ve severek tüketen büyük bir kitle var. Özellikle Avrupa ülkelerinde bira tadımı için gezen ve değişik biraları peşinde olanlar var. Bira mayasının tada olan etkisini değerlendirenlerden tutunda siyah biranın kokusuyla mest olanlar var. Bu kitle elbette bu kadar önemsediği bir değere dışardan müdahale edilmesine karşı çıkar ve itiraz eder. İtirazı elbette kendi kişisel görüşü doğrultusundadır ve kendisini bağlar. “Ben bira hayranıyım, en iyi birayı içmek için yüzlerce kilometre yol giderim, votkalı bira yapanlar yanlış yapıyor, hepsi hatalı” şeklinde bir ifadenin kendisi hatalıdır. Tek taraflı bakış açısıdır.
Votkalı Bira Olur
Uzun sözün kısası kimsenin özel hayatını ve tercihlerini eleştirmeye hakkımız yok. Bira ve votka birçok kokteyl içinde yer alırken ağzımızı açmayıp kişisel tercihler ve özel nedenlerden dolayı biraya votka ekleyenler hakkında ileri geri konuşamayız. Biranın alkolünü %8 in üzerine çıkaracak kadar votka eklersek biranın aslı tadını ve harmanını baskılarız.
Bir yanıt yazın