Evde Rakı Nasıl Yapılır? Evde Rakı Yapımı Pratik Anlatım
Evde rakı nasıl yapılır sorusunun cevabı, 1 litre etil alkol içine 3 ml saf doğal anason aroması ekleyip 1,1 litre suyla seyreltilerek evde rakı yapılır. Evde yapılan rakılara yaş üzüm, kuru üzüm ve damla sakızı gibi aromalar ilave edilerek farklı versiyonları yapılabilir
Evde rakı yapımı formülü: 1 litre etil alkol + 3 ml saf ve doğal anason + 1,1 litre su şeklindedir.
Rakı yapımında detaylı bilgi edinmek için bloglarımda yazdığım Tüm Detaylarıyla Evde Rakı Yapımı ve Evde Rakı Yapımı Videolu Anlatım yazılarını okuyabilirsiniz
Evde Yapılan Rakının Özellikleri
Orijinal rakı yapımı için suma kurulması gerekir ancak evde rakı yapımı için genellikle hazır etil alkol kullanılır. Rakı yapımı için kullanılan etil alkoller tarımsal kökenli hammaddelerden üretilmelidir. Tarımsal kökenli dahi olsa hazır satılan etil alkoller tıbbi ve evsel kullanım amaçlı üretildikleri için tek distiledir ve bir miktar koku içerir. Alkolün içindeki kokuyu azaltmak için tekrar distile edilmesi gerekir ancak herkesin damıtma imkanı olmadığı için en azından aktif karbon filtreden geçirilmelidir. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde İmbik Yapımı ve Aktif Karbon Filtre yazılarını okuyabilirsiniz.
Evde yapılan rakı hacmen %45 ABV alkol içeriğine sahiptir. Sek olarak tüketilebildiği gibi tercihe bağlı olarak farklı miktarlarda suyla seyreltilebilir.
Evde Rakı Yapımı için Gerekli Malzemeler
Evde rakı yapımı malzemeleri; tarımsal kökenli etil alkol, saf ve doğal anason aroması ve iyi kalite su olmak üzere temelde üç tanedir. Yaş üzüm rakısı, kuru üzüm rakısı ve damla sakızlı gibi rakı türlerinin yapımı için ilave aroma kullanılması gereklidir.
Evde Rakı Nasıl Yapılır?
Evde rakı yapımında sıralama çok önemlidir. Evde rakı yapımı iki aşamalı bir işlemdir. İlk aşamada 1 litre etil alkol içine 3 ml saf ve doğal anason aroması ilave edilip çalkalanarak alkol anasonlandırılır . İkinci adımda anasonlanmış alkole 1,1 litre su ilave edilerek seyreltilir. Böylece toplamda 2,1 litre %45 ABV rakı evde yapılmış olur.
Evde Rakı Yapımı Püf Noktaları
Evde rakı nasıl yapılır sorusundan önce rakı yapımı için kullanılan malzemelerin özelliklerine dikkat edilmelidir. Kullanılacak alkol, tarımsal kökenli etil alkol olmalıdır ancak şeker pancarından üretilmiş olması tercih edilmelidir.
Kullanılacak olan anason, tane anasondan damıtılarak elde edilmiş saf ve doğal anason aroması olmalıdır. Damıtılarak üretilmiş olsa bile gıdaya uygun olmayan esansiyel yağlar yada rakı kiti olarak adlandırılan malzemeler kullanılmamalıdır. En iyi rakılık anason tane anasondan damıtılarak elde edilmiş saf ve doğal anason aromasıdır.
Yapılan rakı hemen tüketilmemelidir, en az bir hafta boyunca oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Dinlendirme cam şişelerde yapılmalıdır.
Standart rakıların alkol değeri hacmen %45 ABV olsa da evde yapılan rakılarda kullanılan su miktarı azaltılarak daha yüksek alkol içeriğine sahip rakılar yapılabilir.
Evde rakı yapımında hijyene özen gösterilmelidir. Kirli, kokulu ve yıpranmış sarf malzemeler kullanılmamalıdır.
Sonraki Yazı: Cling Viski Kokteyli