Şaraplı Viski Kokteyli – Dubonnet Aperitifs’in Eşsiz Notaları
Şaraplı viski kokteyli; burbon viski, dubonnet aperitifs şarabı, ananas suyu ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir.
İçindekiler
Şaraplı Viski Kokteyli Nedir?
Şaraplı viski kokteyli, dubonnet aperitifs notalarının hissedilmesi üzerine tasarlanmış bir kokteyldir. Şekerli tadın en yoğun olduğu viski türü burbon viskidir. Burbon viskiden gelen şekerli ve az tütsülü tatlar dubonnet aperitifs şarabında bulunan yüksek şeker, muskat ve şifa bitkilerin oluşturduğu formüle oldukça uyumlu bir şekilde eşlik eder. İki farklı içkin sunduğu tüm detayların hissedilebilmesi için ananas suyunun kontrastı son dokunuş olarak oldukça başarılıdır. Bu kokteylin hacmen alkol değeri yaklaşık olarak %23 ABV civarındadır. Genel tat dengesinde asidik yapıya sahip olsa da boğaz vurumu düşük kokteyllerden biridir. Şaraplı viski kokteyl yapımında kullanılan viskiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.
Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
1,5 Oz (45 ml) burbon viski
0,5 Oz (15 ml) dubonnet aperitifs şarabı
1 Oz (30 ml) ananas suyu
4 Oz (120 ml) buz
Şaraplı Viski Kokteyli Yapımı
Tek aşamada çalkalanarak yapılan kokteyllerden biridir. 1,5 Oz (45 ml) burbon viski 0,5 Oz (15 ml) dubonnet aperitifs şarabı 1 Oz (30 ml) ananas suyu ve 4 Oz (120 ml) buz shaker koyularak orta şiddet güçte otuz saniye kadar çalkalanır kokteyl bardağına süzülerek servis edilir
Şaraplı Viski Kokteyli Yapımında Püf Noktalar
Bu kokteylin dubonnet aperitifs dışında farklı bir şarap kullanılarak yapılması durumunda kokteylin ana tadının dışına çıkılır.
Ananas suyunun hazır meyve suyu olarak kullanılması durumunda aşırı şekerli bir yapıya bürünebilir. Kokteylin yapım anında ananas suyunun katı meyve sıkacağında sıkılması ve hemen karışıma eklenmesi gerekir aksi takdirde ananas suyundaki asidik yapı hava temasından dolayı etkisini kaybeder.
Hazır ananas suyu kullanılması durumunda kokteylin orijinal tadına ulaşılamayacağı gibi şeker etkisinden dolayı alkolün kana karışma hızı ve etkisi artacaktır. Alkol toleransı düşük kişiler tarafından tercih edilmemelidir.
Sonraki Yazı: Sonbahar kokteyli
